看電視上經常有喝酒的鏡頭，就著一盤炸花生米就能喝上一斤白酒。但是有時候自己在家裡炸花生米，炸好了撒點鹽開吃，但是總覺得不是那麼股味。那是因為你放鹽的時機不對，還少了點東西，今天我來教教大家怎麼炸花生米。
1.準備剝好的花生米一盤備用，花生米用水洗一下，然後濾幹水分再炸，這樣不容易炸糊。
2.鍋中熱油，油加熱到七成熱，改為小火，下入花生米，慢炸，看著花生米顏色變紅後撈出濾幹油，再次下到鍋中復炸，這樣可以增加花生米的酥脆。
3.花生米炸好以後不要著急放鹽，熱的花生米撒鹽，鹽就會融化，影響口感。可以先撒上點白酒在花生米上面，這樣等花生米涼了以後會有酒香，還能使花生米更脆。等花生米晾涼以後再撒鹽，就可以吃了。
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