哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一個下酒好菜，那就是花生米，相信很多人都在電視上看到過，不管是什麼時代，大部分人在喝酒時，旁邊都會擺一盤炒好的花生米，當然不炒熟的也可以將就一下，總而言之酒和花生米是絕佳搭檔，每次去燒烤攤也是，只要晚上去吃燒烤，如果要喝酒 就少不了點一盤炒好的花生米，而且很多人在家裡也喜歡買一袋花米生邊看電視邊吃，仔細想一想也是人生一大樂事，但是很多人就會發現，每個地方吃的花生米感覺都不一樣。
哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一個下酒好菜，那就是花生米，相信很多人都在電視上看到過，不管是什麼時代，大部分人在喝酒時，旁邊都會擺一盤炒好的花生米，當然不炒熟的也可以將就一下，總而言之酒和花生米是絕佳搭檔，每次去燒烤攤也是，只要晚上去吃燒烤，如果要喝酒 就少不了點一盤炒好的花生米，而且很多人在家裡也喜歡買一袋花米生邊看電視邊吃，仔細想一想也是人生一大樂事，但是很多人就會發現，每個地方吃的花生米感覺都不一樣。
小編清晰記得在燒烤店吃的花生米都是又香又脆，而且他們炒好的花生米只要用手輕輕一捏，花生皮就會全部掉落，對於那些吃花生米不喜歡跟皮一起吃的人來講這很重要，所以這樣炒出來的花生米才是最到位的，但是像那些在早餐店、麵館吃到的花生米，就完全格格不入了，吃起來什麼口感都沒有，就表皮沾了一點鹽的味道，其他啥的沒有，不脆不香，最重要的是皮還剝不去，就算你用手專門去剝也剝不去的那種，這對於小編這種不吃皮的人來講這就是一種折磨；所以為了自己能夠吃到地道的花生米，只能自己去拜師學藝，親自去燒烤攤找大哥教，為了能夠提高成功率。
哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一個下酒好菜，那就是花生米，相信很多人都在電視上看到過，不管是什麼時代，大部分人在喝酒時，旁邊都會擺一盤炒好的花生米，當然不炒熟的也可以將就一下，總而言之酒和花生米是絕佳搭檔，每次去燒烤攤也是，只要晚上去吃燒烤，如果要喝酒 就少不了點一盤炒好的花生米，而且很多人在家裡也喜歡買一袋花米生邊看電視邊吃，仔細想一想也是人生一大樂事，但是很多人就會發現，每個地方吃的花生米感覺都不一樣。
小編清晰記得在燒烤店吃的花生米都是又香又脆，而且他們炒好的花生米只要用手輕輕一捏，花生皮就會全部掉落，對於那些吃花生米不喜歡跟皮一起吃的人來講這很重要，所以這樣炒出來的花生米才是最到位的，但是像那些在早餐店、麵館吃到的花生米，就完全格格不入了，吃起來什麼口感都沒有，就表皮沾了一點鹽的味道，其他啥的沒有，不脆不香，最重要的是皮還剝不去，就算你用手專門去剝也剝不去的那種，這對於小編這種不吃皮的人來講這就是一種折磨；所以為了自己能夠吃到地道的花生米，只能自己去拜師學藝，親自去燒烤攤找大哥教，為了能夠提高成功率。
小編先買了一百多塊錢的燒烤才開始跟老闆閒扯，不買東西還真不敢問，買了東西之後，就有膽子去學技術了，還好那個小哥人還蠻好的，很快就同意了，其實也只要知道幾個關鍵的細節就行了，就相當於怎麼樣炒出來的花生米容易去皮，然後大哥就給我解釋了下，其實在炒花生米之前不要將花生米浸泡在水裡，這樣炒出來花生皮就很容易被剝掉，很多人怕花生米不乾淨炒的時候就會浸泡，所以導致炒出來的不易去皮；所以做炒花生米時，只要加上這1步，輕鬆去皮，又香又脆好下酒。
哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一個下酒好菜，那就是花生米，相信很多人都在電視上看到過，不管是什麼時代，大部分人在喝酒時，旁邊都會擺一盤炒好的花生米，當然不炒熟的也可以將就一下，總而言之酒和花生米是絕佳搭檔，每次去燒烤攤也是，只要晚上去吃燒烤，如果要喝酒 就少不了點一盤炒好的花生米，而且很多人在家裡也喜歡買一袋花米生邊看電視邊吃，仔細想一想也是人生一大樂事，但是很多人就會發現，每個地方吃的花生米感覺都不一樣。
小編清晰記得在燒烤店吃的花生米都是又香又脆，而且他們炒好的花生米只要用手輕輕一捏，花生皮就會全部掉落，對於那些吃花生米不喜歡跟皮一起吃的人來講這很重要，所以這樣炒出來的花生米才是最到位的，但是像那些在早餐店、麵館吃到的花生米，就完全格格不入了，吃起來什麼口感都沒有，就表皮沾了一點鹽的味道，其他啥的沒有，不脆不香，最重要的是皮還剝不去，就算你用手專門去剝也剝不去的那種，這對於小編這種不吃皮的人來講這就是一種折磨；所以為了自己能夠吃到地道的花生米，只能自己去拜師學藝，親自去燒烤攤找大哥教，為了能夠提高成功率。
小編先買了一百多塊錢的燒烤才開始跟老闆閒扯，不買東西還真不敢問，買了東西之後，就有膽子去學技術了，還好那個小哥人還蠻好的，很快就同意了，其實也只要知道幾個關鍵的細節就行了，就相當於怎麼樣炒出來的花生米容易去皮，然後大哥就給我解釋了下，其實在炒花生米之前不要將花生米浸泡在水裡，這樣炒出來花生皮就很容易被剝掉，很多人怕花生米不乾淨炒的時候就會浸泡，所以導致炒出來的不易去皮；所以做炒花生米時，只要加上這1步，輕鬆去皮，又香又脆好下酒。
下面就是相關做法
第一步：準備相應的食材：新鮮花生米半斤、蔥等；配料：食用油、鹽等；準備好相應的食材之後，拿一個盆子，將買來的花生米裝起來備用，記住千萬別讓它沾水，不然很難炒，炒出來的花生也很難去皮，然後再把買來的蔥清洗乾淨，記得把枯萎發黃的莖葉全部剪掉然後放到菜板上用刀把它切成蔥花裝碗裡備用。
第二步：把鍋洗乾淨，然後放入大量的油，小編建議最好是用豬油炒，等油燒開之後就可以將花生米倒進去，記住不要一次性放太多，不然花生米很難均勻受熱，炒出來的花生就不香脆，可以分批放進去炒，等到花生米表皮顏色變了，又或者開始破裂就可以將花生米撈出來放涼，這樣炒出來的花生才好吃，吃的時候只要用手輕輕一捏，花生皮就會掉落，最後在往花生米上面撒一些蔥花能增加香味，吃起來更加美味。
哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一個下酒好菜，那就是花生米，相信很多人都在電視上看到過，不管是什麼時代，大部分人在喝酒時，旁邊都會擺一盤炒好的花生米，當然不炒熟的也可以將就一下，總而言之酒和花生米是絕佳搭檔，每次去燒烤攤也是，只要晚上去吃燒烤，如果要喝酒 就少不了點一盤炒好的花生米，而且很多人在家裡也喜歡買一袋花米生邊看電視邊吃，仔細想一想也是人生一大樂事，但是很多人就會發現，每個地方吃的花生米感覺都不一樣。
小編清晰記得在燒烤店吃的花生米都是又香又脆，而且他們炒好的花生米只要用手輕輕一捏，花生皮就會全部掉落，對於那些吃花生米不喜歡跟皮一起吃的人來講這很重要，所以這樣炒出來的花生米才是最到位的，但是像那些在早餐店、麵館吃到的花生米，就完全格格不入了，吃起來什麼口感都沒有，就表皮沾了一點鹽的味道，其他啥的沒有，不脆不香，最重要的是皮還剝不去，就算你用手專門去剝也剝不去的那種，這對於小編這種不吃皮的人來講這就是一種折磨；所以為了自己能夠吃到地道的花生米，只能自己去拜師學藝，親自去燒烤攤找大哥教，為了能夠提高成功率。
小編先買了一百多塊錢的燒烤才開始跟老闆閒扯，不買東西還真不敢問，買了東西之後，就有膽子去學技術了，還好那個小哥人還蠻好的，很快就同意了，其實也只要知道幾個關鍵的細節就行了，就相當於怎麼樣炒出來的花生米容易去皮，然後大哥就給我解釋了下，其實在炒花生米之前不要將花生米浸泡在水裡，這樣炒出來花生皮就很容易被剝掉，很多人怕花生米不乾淨炒的時候就會浸泡，所以導致炒出來的不易去皮；所以做炒花生米時，只要加上這1步，輕鬆去皮，又香又脆好下酒。
下面就是相關做法
第一步：準備相應的食材：新鮮花生米半斤、蔥等；配料：食用油、鹽等；準備好相應的食材之後，拿一個盆子，將買來的花生米裝起來備用，記住千萬別讓它沾水，不然很難炒，炒出來的花生也很難去皮，然後再把買來的蔥清洗乾淨，記得把枯萎發黃的莖葉全部剪掉然後放到菜板上用刀把它切成蔥花裝碗裡備用。
第二步：把鍋洗乾淨，然後放入大量的油，小編建議最好是用豬油炒，等油燒開之後就可以將花生米倒進去，記住不要一次性放太多，不然花生米很難均勻受熱，炒出來的花生就不香脆，可以分批放進去炒，等到花生米表皮顏色變了，又或者開始破裂就可以將花生米撈出來放涼，這樣炒出來的花生才好吃，吃的時候只要用手輕輕一捏，花生皮就會掉落，最後在往花生米上面撒一些蔥花能增加香味，吃起來更加美味。
以上就是全部內容，做炒花生米時，只要加上這1步，這一步就是炒之前花生米千萬別碰水，注意了這一步細節，炒出來的花生，輕鬆去皮，又香又脆好下酒。