來源：經濟日報-中國經濟網
俗話說“秋冬進補，來年打虎”。立秋過後，氣溫逐漸變涼，人的食慾也開始增加，因此，民間常以秋季進補來恢復和調節人體各臟器機能，以達到冬季禦寒的目的，俗稱“貼秋膘”。但現代社會由於平時飲食就已是“大魚大肉”，因此並不適宜再進行大補。那麼，秋季應如何進補呢？據經濟日報-中國經濟網健康頻道瞭解，現代社會，秋季進補適宜“平補”，以滋陰潤肺為基本原則，這5種秋季進補必不可少的食材，帶您瞭解一下。
"來源：經濟日報-中國經濟網
俗話說“秋冬進補，來年打虎”。立秋過後，氣溫逐漸變涼，人的食慾也開始增加，因此，民間常以秋季進補來恢復和調節人體各臟器機能，以達到冬季禦寒的目的，俗稱“貼秋膘”。但現代社會由於平時飲食就已是“大魚大肉”，因此並不適宜再進行大補。那麼，秋季應如何進補呢？據經濟日報-中國經濟網健康頻道瞭解，現代社會，秋季進補適宜“平補”，以滋陰潤肺為基本原則，這5種秋季進補必不可少的食材，帶您瞭解一下。
山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常及動脈硬化，對維護胰島正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。據《本草綱目》介紹，山藥能益腎氣、健脾胃、止洩瀉、化痰涎、潤皮毛。
蓮藕
蓮藕是一款適合一年四季吃的食材，但在秋冬季進食最佳。這個季節裡，人們皆會多吃肉類及重口味的食物，而這些食物消化起來相對比較困難，如果在體內蓄積過久，自然會損壞胃腸道功能，同時，高油高脂的飲食加上冷縮的血管，也會讓高血壓等慢性疾病高發，而蓮藕中的纖維、多糖及其他營養素能提高人體免疫力，促進蓄積在體內的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康。
花生
溫胃散寒的花生，在治療胃病方面歷代醫書多有記載。《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生 養胃醒脾，滑腸潤燥。”每天可適量吃生花生(不超過50克)，對養胃有一定好處。
百合
百合是一種常見的食材，其中含有極高的營養價值，並且中醫認為，百合微苦、性甘，歸心、肺經，具有極好的養陰潤肺、寧心安神的保健作用。此外，百合甘涼、清潤、且能入肺心，具有清肺止咳、潤燥滋陰的保健功效。
梨
梨性涼，微寒，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效，秋季常有呼吸系統疾病，所以特別適合吃雪梨。雪梨可生吃，也可以蒸食，還可以做成湯和羹。乾燥的秋季，有些急性咳嗽，但沒有痰，可以吃點川貝雪梨。
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