很喜歡吃烤熟的花生仁，所以做了這個花生小酥餅，花生的香味濃郁，酥的掉渣，當零食或者下午茶都是很不錯的選擇哦！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 花生仁 50g
- 細砂糖 40g
- 玉米油 60g
- 蛋液 25g
- 低筋麵粉 150g
- 泡打粉 1.5g
- 蘇打粉 1g
做法步驟
1、準備好食材，泡打粉、蘇打粉直接和低筋麵粉混合好，花生仁是現烤的，味道更香一些。
2、花生仁裝在保鮮袋裡面，用擀麵杖碾碎成顆粒狀。
3、玉米油、細砂糖和蛋液一起攪打均勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉。
5、用硅膠刮刀翻拌成團。
6、加入碾碎的花生仁。
7、用手拌成團（最好戴上一次性手套操作）。
8、分成10g一份搓圓備用。
9、搓好的小圓球放在手掌心輕輕壓一下，用手指在中間壓一個小窩，小酥餅會自然裂開。烤箱上下管165度預熱。
10、刷上一層蛋液。
11、送入預熱好的烤箱，上下管165度烤22分鐘（具體溫度根據自己家的烤箱調整）。
12、花生小酥餅出爐啦！
13、等待晾涼的過程中被老公和女兒吃掉了近一半。
14、趕緊拍照，要不然就被吃光了。
15、小小的，一口一個。
16、成品。
17、裝在餅乾盒裡也不錯。
18、吃起來很方便哦！
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