歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
5、把炸好的花生米撈出放在盆中，加入少許高度白酒，快速攪拌均勻，讓花生米自然晾涼。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
5、把炸好的花生米撈出放在盆中，加入少許高度白酒，快速攪拌均勻，讓花生米自然晾涼。
6、把小蔥蔥白切成小丁、青紅椒也切成小丁備用，把晾涼的花生米和切好的小蔥、青紅椒丁放在一起拌勻。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
5、把炸好的花生米撈出放在盆中，加入少許高度白酒，快速攪拌均勻，讓花生米自然晾涼。
6、把小蔥蔥白切成小丁、青紅椒也切成小丁備用，把晾涼的花生米和切好的小蔥、青紅椒丁放在一起拌勻。
7、鍋里加入少許鹽、兩勺白糖、兩勺陳醋、一勺蠔油、再加入大概兩勺的清水，大火燒開後轉為中小火煮1分鐘，煮至湯汁稍微有點稠即可，倒出晾涼備用。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
5、把炸好的花生米撈出放在盆中，加入少許高度白酒，快速攪拌均勻，讓花生米自然晾涼。
6、把小蔥蔥白切成小丁、青紅椒也切成小丁備用，把晾涼的花生米和切好的小蔥、青紅椒丁放在一起拌勻。
7、鍋里加入少許鹽、兩勺白糖、兩勺陳醋、一勺蠔油、再加入大概兩勺的清水，大火燒開後轉為中小火煮1分鐘，煮至湯汁稍微有點稠即可，倒出晾涼備用。
8、把晾涼的料汁倒在裝有花生米的碗中，翻拌均勻，讓花生米表面全部掛上料汁即可食用。
歡迎和小酥肉一起探討美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！
做老醋花生，直接加醋是大錯特錯，大廚教你一招，花生脆爽醋味濃
說到下酒菜，不得不提的就是花生米了。水煮花生、油炸花生、鹽焗花生等等，花生米的做法中，無論哪一種拿出來都是極好的下酒菜餚。今天小編為大家分享一道不一樣的花生米做法“老醋花生”。這道菜是山西的一道傳統名菜，是在油炸花生米的基礎上，添加了山西老陳醋、白糖等調料製作而成的，花生米香酥脆、料汁酸鮮甜，吃起來既不會油膩，還比較解膩。無論是作為下酒菜還是下飯菜都是非常不錯的選擇。
因為小編是山西人，特別喜歡吃醋，所以這道菜在我家餐桌上出現的頻率特別高，一個星期最起碼要吃上兩三次，既是老公的下酒菜、也是兒子喜歡的下飯菜。老醋花生這道菜聽起來可能感覺比較簡單，沒什麼技術含量，把醋加到花生米里就行了。其實這道菜想要做得好吃，可不只是加醋那麼簡單，陳醋要提前處理才會更加好吃入味。下面就為大家分享“老醋花生”的具體做法。
【老醋花生】
食材：花生米150克、小蔥兩根、青尖椒一個、紅尖椒一個、鹽少許、白糖兩勺、陳醋兩勺、蠔油一勺。（勺子為普通湯勺的量。）
做法步驟：
1、做老醋花生米，首先需要炸一盤香酥脆的花生米，花生米提前用清水浸泡半小時，讓花生米吸收一點水分，花生米不容易炸糊，且炸出來的花生米會更酥脆。
2、把泡過的花生米撈出，控幹水分備用。
3、鍋裡坐油、涼油下入花生米，先開大火把油燒至四成熱，然後轉為中小火慢炸。
4、把花生米炸至出現噼噼啪啪的聲響，伴隨著出現花生米的香味，用漏勺撈起花生米顛一下可以感覺到花生米清脆的聲音，這個時候花生米就炸好了。這個時候的花生米嘗一下口感可能不脆，餘溫還會把花生米繼續加熱，晾涼以後花生米就會變得酥脆。
5、把炸好的花生米撈出放在盆中，加入少許高度白酒，快速攪拌均勻，讓花生米自然晾涼。
6、把小蔥蔥白切成小丁、青紅椒也切成小丁備用，把晾涼的花生米和切好的小蔥、青紅椒丁放在一起拌勻。
7、鍋里加入少許鹽、兩勺白糖、兩勺陳醋、一勺蠔油、再加入大概兩勺的清水，大火燒開後轉為中小火煮1分鐘，煮至湯汁稍微有點稠即可，倒出晾涼備用。
8、把晾涼的料汁倒在裝有花生米的碗中，翻拌均勻，讓花生米表面全部掛上料汁即可食用。
這樣做的老醋花生酸不刺鼻、醋香濃郁，花生米又香又脆，既下酒也下飯，喜歡這道菜的話有時間可以試試哦！對於這道菜，如果你還有哪些意見和看法，也歡迎您在下方留言分享