說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
小編的那位廚師朋友告訴我，燉骨頭湯應該知道，主要問題是在於骨頭湯要不要焯水，不知道從哪裡下手，那麼接下來，就讓小編給大家介紹一下燉骨頭湯的一些小技巧，骨頭湯要不要焯水，答案是否定的，骨頭湯其實是不用焯水，因為焯水的時間比較長，需要有從冷水到熱水這個過程，這個過程會讓骨頭，裡面的物質流出來，所以會讓我們的骨頭湯非常的清淡沒有味道，大家也不用擔心不焯水，骨頭頭裡面的血水流出來，因為稍微有點常識的人都知道，那些浮沫，我們吃了是不利於身心健康的，但是也不用擔心，只要浸泡過了就沒事。
說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
小編的那位廚師朋友告訴我，燉骨頭湯應該知道，主要問題是在於骨頭湯要不要焯水，不知道從哪裡下手，那麼接下來，就讓小編給大家介紹一下燉骨頭湯的一些小技巧，骨頭湯要不要焯水，答案是否定的，骨頭湯其實是不用焯水，因為焯水的時間比較長，需要有從冷水到熱水這個過程，這個過程會讓骨頭，裡面的物質流出來，所以會讓我們的骨頭湯非常的清淡沒有味道，大家也不用擔心不焯水，骨頭頭裡面的血水流出來，因為稍微有點常識的人都知道，那些浮沫，我們吃了是不利於身心健康的，但是也不用擔心，只要浸泡過了就沒事。
第一步，骨頭湯所需要準備的食材：生薑，大蔥、料酒等食材。先從菜市場買回來的骨頭進行清洗乾淨，然後放到盆裡。倒入清水浸泡，不要跑太長時間，一般泡個兩個小時就行了。浸泡的目的是為什麼？這就是為了讓骨頭裡面的血水能夠浸泡出來。注意，浸泡期間，換水也是有講究的，要看盆裡如果水變紅了，就需要及時更換水，要不然不利於血水流出。
說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
小編的那位廚師朋友告訴我，燉骨頭湯應該知道，主要問題是在於骨頭湯要不要焯水，不知道從哪裡下手，那麼接下來，就讓小編給大家介紹一下燉骨頭湯的一些小技巧，骨頭湯要不要焯水，答案是否定的，骨頭湯其實是不用焯水，因為焯水的時間比較長，需要有從冷水到熱水這個過程，這個過程會讓骨頭，裡面的物質流出來，所以會讓我們的骨頭湯非常的清淡沒有味道，大家也不用擔心不焯水，骨頭頭裡面的血水流出來，因為稍微有點常識的人都知道，那些浮沫，我們吃了是不利於身心健康的，但是也不用擔心，只要浸泡過了就沒事。
第一步，骨頭湯所需要準備的食材：生薑，大蔥、料酒等食材。先從菜市場買回來的骨頭進行清洗乾淨，然後放到盆裡。倒入清水浸泡，不要跑太長時間，一般泡個兩個小時就行了。浸泡的目的是為什麼？這就是為了讓骨頭裡面的血水能夠浸泡出來。注意，浸泡期間，換水也是有講究的，要看盆裡如果水變紅了，就需要及時更換水，要不然不利於血水流出。
第二步，將盆裡浸泡了兩個小時的骨頭倒入鍋裡。加上一些料酒，生薑，大蔥等食材。也可以加入一些花生，奶奶平時在家做的時候就經常加花生，放好之後，這時候在倒入清水，開大火開始煮，慢慢會發現，水的表面會浮出一層白色的泡沫，細心的朋友都知道，平時我們在餐廳自助，或者說吃火鍋的時候，會發現將肉放在水裡煮後，會發現水面上有一層泡沫，一般都會將泡沫撈出來扔掉。其實之前浸泡了兩個小時，但是還是不能夠將骨頭深處的血水泡出來，所以這時候我們通常會用勺子把它撈出來。
說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
小編的那位廚師朋友告訴我，燉骨頭湯應該知道，主要問題是在於骨頭湯要不要焯水，不知道從哪裡下手，那麼接下來，就讓小編給大家介紹一下燉骨頭湯的一些小技巧，骨頭湯要不要焯水，答案是否定的，骨頭湯其實是不用焯水，因為焯水的時間比較長，需要有從冷水到熱水這個過程，這個過程會讓骨頭，裡面的物質流出來，所以會讓我們的骨頭湯非常的清淡沒有味道，大家也不用擔心不焯水，骨頭頭裡面的血水流出來，因為稍微有點常識的人都知道，那些浮沫，我們吃了是不利於身心健康的，但是也不用擔心，只要浸泡過了就沒事。
第一步，骨頭湯所需要準備的食材：生薑，大蔥、料酒等食材。先從菜市場買回來的骨頭進行清洗乾淨，然後放到盆裡。倒入清水浸泡，不要跑太長時間，一般泡個兩個小時就行了。浸泡的目的是為什麼？這就是為了讓骨頭裡面的血水能夠浸泡出來。注意，浸泡期間，換水也是有講究的，要看盆裡如果水變紅了，就需要及時更換水，要不然不利於血水流出。
第二步，將盆裡浸泡了兩個小時的骨頭倒入鍋裡。加上一些料酒，生薑，大蔥等食材。也可以加入一些花生，奶奶平時在家做的時候就經常加花生，放好之後，這時候在倒入清水，開大火開始煮，慢慢會發現，水的表面會浮出一層白色的泡沫，細心的朋友都知道，平時我們在餐廳自助，或者說吃火鍋的時候，會發現將肉放在水裡煮後，會發現水面上有一層泡沫，一般都會將泡沫撈出來扔掉。其實之前浸泡了兩個小時，但是還是不能夠將骨頭深處的血水泡出來，所以這時候我們通常會用勺子把它撈出來。
第三步，將骨頭湯表面的浮沫全部撈掉之後，才可以蓋上鍋蓋，然後再開始改用小火慢慢煮，注意不要用大火，在湯關火之後，可以放入食鹽雞精，注意要攪拌均勻，然後就可以出鍋了。注意燉的時間不能太短，一般燉個四十分鐘到至四十五分鐘就可以了，大家也可以用手機設置一個倒計時。
說道骨頭湯，大家並不陌生，骨頭湯是一種非常好喝的湯，小時候，奶奶非常喜歡給我們做骨頭湯燉骨頭湯喝，差不多每週吃三次，說多喝骨頭湯能夠長個。但是，很多人燉出來的骨頭湯，感覺沒味道，非常清淡，就像喝水一樣，那麼到底怎麼樣才能把湯做常好呢？針對這些問題，小編特別請教了一位在飯店工作的一位朋友，關於如何才能把湯做好？讓我們一起來看看吧。
小編的那位廚師朋友告訴我，燉骨頭湯應該知道，主要問題是在於骨頭湯要不要焯水，不知道從哪裡下手，那麼接下來，就讓小編給大家介紹一下燉骨頭湯的一些小技巧，骨頭湯要不要焯水，答案是否定的，骨頭湯其實是不用焯水，因為焯水的時間比較長，需要有從冷水到熱水這個過程，這個過程會讓骨頭，裡面的物質流出來，所以會讓我們的骨頭湯非常的清淡沒有味道，大家也不用擔心不焯水，骨頭頭裡面的血水流出來，因為稍微有點常識的人都知道，那些浮沫，我們吃了是不利於身心健康的，但是也不用擔心，只要浸泡過了就沒事。
第一步，骨頭湯所需要準備的食材：生薑，大蔥、料酒等食材。先從菜市場買回來的骨頭進行清洗乾淨，然後放到盆裡。倒入清水浸泡，不要跑太長時間，一般泡個兩個小時就行了。浸泡的目的是為什麼？這就是為了讓骨頭裡面的血水能夠浸泡出來。注意，浸泡期間，換水也是有講究的，要看盆裡如果水變紅了，就需要及時更換水，要不然不利於血水流出。
第二步，將盆裡浸泡了兩個小時的骨頭倒入鍋裡。加上一些料酒，生薑，大蔥等食材。也可以加入一些花生，奶奶平時在家做的時候就經常加花生，放好之後，這時候在倒入清水，開大火開始煮，慢慢會發現，水的表面會浮出一層白色的泡沫，細心的朋友都知道，平時我們在餐廳自助，或者說吃火鍋的時候，會發現將肉放在水裡煮後，會發現水面上有一層泡沫，一般都會將泡沫撈出來扔掉。其實之前浸泡了兩個小時，但是還是不能夠將骨頭深處的血水泡出來，所以這時候我們通常會用勺子把它撈出來。
第三步，將骨頭湯表面的浮沫全部撈掉之後，才可以蓋上鍋蓋，然後再開始改用小火慢慢煮，注意不要用大火，在湯關火之後，可以放入食鹽雞精，注意要攪拌均勻，然後就可以出鍋了。注意燉的時間不能太短，一般燉個四十分鐘到至四十五分鐘就可以了，大家也可以用手機設置一個倒計時。
以上就是如何才能燉出湯味醇厚的骨頭湯的方法，朋友們下次做骨頭湯的時候一定要記住，燉骨頭湯不需要焯水，這樣做出來的湯才好喝，如果就覺得這篇文章對大家有用不妨在文章末尾我點個贊，分享到身邊的朋友。