一天之計在於晨，早餐也是很重要的。早晨的時間緊張，快手好吃又營養的早餐是最佳選擇。
一些簡單美味的早餐餅再合適不過了。以前做過糊塌子，省事又美味。今天嘗試換了一種食材，用黃瓜加入麵粉和雞蛋，攪一攪，同樣攤出了美味的早餐餅。這種食材更便宜，攤出的餅中還夾雜著咯吱咯吱的口感，連挑食的小孩都搶著吃。
所需食材：
黃瓜1根，雞蛋2個，麵粉適量，鹽1克，食用油適量
做法：
黃瓜刨成絲。
2.加入1克鹽拌勻。醃出的水分不要倒掉。
3.打入雞蛋，攪拌勻。
4.加入適量麵粉，攪成糊狀。麵粉一點一點加，不要太多。
5.鍋中倒入適量食用油，中小火，油熱後，舀適量的麵糊，將麵糊用鏟子向周圍扒，攤成餅。不要太厚了。煎至定型。
6.翻面。兩面金黃即可。
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