在家裡炒菜的時候，少不了用蔥薑蒜，做紅燒肉很多人覺得應該多放一些調料，比如說花椒，八角，草果，桂皮，這些調料在做肉類燉菜的時候，少不了要放一些。但是調料也不能多放，調料放多了就吃不出食物本身的味道，反而吃的都是調料的味道，那麼紅燒肉怎麼做才能吃著又香又下飯呢？首先準備食材，準備一塊兒豬肉，姜，黃酒，老抽，冰糖，鹽和雞精。
"在家裡炒菜的時候，少不了用蔥薑蒜，做紅燒肉很多人覺得應該多放一些調料，比如說花椒，八角，草果，桂皮，這些調料在做肉類燉菜的時候，少不了要放一些。但是調料也不能多放，調料放多了就吃不出食物本身的味道，反而吃的都是調料的味道，那麼紅燒肉怎麼做才能吃著又香又下飯呢？首先準備食材，準備一塊兒豬肉，姜，黃酒，老抽，冰糖，鹽和雞精。
買回來的肉要選擇那種五花肉，做紅燒肉就應該選有肥有瘦的肉，這樣做出來吃著才好吃，首先把肉塊兒清洗乾淨，切成大一點的塊塊，然後瀝乾水分。油鍋裡先不要倒油燒熱，把肉塊和薑片放到鍋裡，開始翻炒，把肥肉裡面的油炒出來，這樣炒的紅燒肉吃著才好吃，炒出油以後在鍋里加了一些清水，然後倒一些老抽開始上色，大火燒開燉半個小時。
"在家裡炒菜的時候，少不了用蔥薑蒜，做紅燒肉很多人覺得應該多放一些調料，比如說花椒，八角，草果，桂皮，這些調料在做肉類燉菜的時候，少不了要放一些。但是調料也不能多放，調料放多了就吃不出食物本身的味道，反而吃的都是調料的味道，那麼紅燒肉怎麼做才能吃著又香又下飯呢？首先準備食材，準備一塊兒豬肉，姜，黃酒，老抽，冰糖，鹽和雞精。
買回來的肉要選擇那種五花肉，做紅燒肉就應該選有肥有瘦的肉，這樣做出來吃著才好吃，首先把肉塊兒清洗乾淨，切成大一點的塊塊，然後瀝乾水分。油鍋裡先不要倒油燒熱，把肉塊和薑片放到鍋裡，開始翻炒，把肥肉裡面的油炒出來，這樣炒的紅燒肉吃著才好吃，炒出油以後在鍋里加了一些清水，然後倒一些老抽開始上色，大火燒開燉半個小時。
在鍋里加入一些冰糖，少加一些白糖能增加鮮味，然後開始繼續燉煮，等到鍋裡的湯汁快收完的時候，在鍋裡撒一些鹽和雞精，就能出鍋了，這種做法非常簡單。大家學會這種懶人做法了嗎？最後，在家裡做紅燒肉不用放太多調料哦，放鹽，冰糖，雞精，這些足夠了。紅燒肉裡面不要隨便放調料，放錯就毀了一鍋肉，只需放這簡單幾種！
"