'正直豬肉高價的時候，老闆說改善一下伙食，來一鍋紅燒肉燜黃豆'
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
調味料：鹽、片糖、雞粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、腐乳、料酒。
製作過程：1.五花肉洗乾淨，切成小塊。鍋燒開水，放點料酒，把五花肉放進去飛一下水，撈出瀝乾水份。燒多點油，油溫高點，把五花肉放進去炸一下。
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
調味料：鹽、片糖、雞粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、腐乳、料酒。
製作過程：1.五花肉洗乾淨，切成小塊。鍋燒開水，放點料酒，把五花肉放進去飛一下水，撈出瀝乾水份。燒多點油，油溫高點，把五花肉放進去炸一下。
2.把黃豆洗乾淨放不鏽鋼桶裡先煮爛，放點鹽做底味。煮得差不多夠爛了就倒出來瀝乾水。
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
調味料：鹽、片糖、雞粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、腐乳、料酒。
製作過程：1.五花肉洗乾淨，切成小塊。鍋燒開水，放點料酒，把五花肉放進去飛一下水，撈出瀝乾水份。燒多點油，油溫高點，把五花肉放進去炸一下。
2.把黃豆洗乾淨放不鏽鋼桶裡先煮爛，放點鹽做底味。煮得差不多夠爛了就倒出來瀝乾水。
3.鍋燒熱，放點油，把薑片放進去爆香，倒肉進去放蠔油和生抽，煸一下，放料酒。放鹽、片糖、胡椒粉、老抽、腐乳，把香料也放進去（八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒）。肉差不多爛了把黃豆倒進去燜一下。
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
調味料：鹽、片糖、雞粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、腐乳、料酒。
製作過程：1.五花肉洗乾淨，切成小塊。鍋燒開水，放點料酒，把五花肉放進去飛一下水，撈出瀝乾水份。燒多點油，油溫高點，把五花肉放進去炸一下。
2.把黃豆洗乾淨放不鏽鋼桶裡先煮爛，放點鹽做底味。煮得差不多夠爛了就倒出來瀝乾水。
3.鍋燒熱，放點油，把薑片放進去爆香，倒肉進去放蠔油和生抽，煸一下，放料酒。放鹽、片糖、胡椒粉、老抽、腐乳，把香料也放進去（八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒）。肉差不多爛了把黃豆倒進去燜一下。
4.肉和黃豆都燜好了就可以放雞粉、味精，打點生粉芡就OK了。
紅燒肉燜黃豆
材料：五花肉、黃豆。
料頭：大薑片、蔥花。
香料：八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒。
調味料：鹽、片糖、雞粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、腐乳、料酒。
製作過程：1.五花肉洗乾淨，切成小塊。鍋燒開水，放點料酒，把五花肉放進去飛一下水，撈出瀝乾水份。燒多點油，油溫高點，把五花肉放進去炸一下。
2.把黃豆洗乾淨放不鏽鋼桶裡先煮爛，放點鹽做底味。煮得差不多夠爛了就倒出來瀝乾水。
3.鍋燒熱，放點油，把薑片放進去爆香，倒肉進去放蠔油和生抽，煸一下，放料酒。放鹽、片糖、胡椒粉、老抽、腐乳，把香料也放進去（八角、陳皮、桂皮、五香粉、草果、香葉、乾花椒、幹辣椒）。肉差不多爛了把黃豆倒進去燜一下。
4.肉和黃豆都燜好了就可以放雞粉、味精，打點生粉芡就OK了。
小貼士：五花肉和黃豆都要夠爛才好吃，黃豆可以另外先煮一下。餓了好多天沒吃肉了，看著就流口水。
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