簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
材料：蓮子、紅豆各半杯，白糖、油各20克。
做法：
1）先把蓮子和紅豆清洗乾淨後放入醇漿機，放入適量水；
2）然後設置自己需要的鍵，將紅豆蓮子漿做好；
3）接著將打好的漿倒入麵包桶裡，設置果醬鍵將豆漿濃縮；
4）一個程序結束後，放入白糖，再設置一個果醬程序；
5）油鍋燒熱，將麵包機做好的泥放入鍋裡，中火慢慢炒至順滑即成。
小貼士：兩個果醬程序後，麵糊已經比較幹了，加入適量的油，讓口感更好。
功效：此品具有健胃消食、助消化之效。
3、蓮子菱角湯
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
材料：蓮子、紅豆各半杯，白糖、油各20克。
做法：
1）先把蓮子和紅豆清洗乾淨後放入醇漿機，放入適量水；
2）然後設置自己需要的鍵，將紅豆蓮子漿做好；
3）接著將打好的漿倒入麵包桶裡，設置果醬鍵將豆漿濃縮；
4）一個程序結束後，放入白糖，再設置一個果醬程序；
5）油鍋燒熱，將麵包機做好的泥放入鍋裡，中火慢慢炒至順滑即成。
小貼士：兩個果醬程序後，麵糊已經比較幹了，加入適量的油，讓口感更好。
功效：此品具有健胃消食、助消化之效。
3、蓮子菱角湯
材料：排骨300克，菱角、蓮子（或蓮子幹）各200克，無花果（或無花果乾）2個，姜4片，蔥1根，醋、鹽各適量。
做法：
1）先把排骨飛水洗淨待用，新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角和無花果洗淨，薑切片，蔥打成結；
2）然後在鍋裡放入排骨、蔥結、薑片、無花果，注入適量的水；
3）接著倒入醋，大火煮開，煮開後撈出蔥結，轉小火煮一小時；
4）再加入菱角和蓮子，煮開後轉小火煮40分鐘，最後加入鹽調味。
功效：此湯具有利尿通乳、明目止痢之效。
4、桂圓肉紅棗蓮子湯
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
材料：蓮子、紅豆各半杯，白糖、油各20克。
做法：
1）先把蓮子和紅豆清洗乾淨後放入醇漿機，放入適量水；
2）然後設置自己需要的鍵，將紅豆蓮子漿做好；
3）接著將打好的漿倒入麵包桶裡，設置果醬鍵將豆漿濃縮；
4）一個程序結束後，放入白糖，再設置一個果醬程序；
5）油鍋燒熱，將麵包機做好的泥放入鍋裡，中火慢慢炒至順滑即成。
小貼士：兩個果醬程序後，麵糊已經比較幹了，加入適量的油，讓口感更好。
功效：此品具有健胃消食、助消化之效。
3、蓮子菱角湯
材料：排骨300克，菱角、蓮子（或蓮子幹）各200克，無花果（或無花果乾）2個，姜4片，蔥1根，醋、鹽各適量。
做法：
1）先把排骨飛水洗淨待用，新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角和無花果洗淨，薑切片，蔥打成結；
2）然後在鍋裡放入排骨、蔥結、薑片、無花果，注入適量的水；
3）接著倒入醋，大火煮開，煮開後撈出蔥結，轉小火煮一小時；
4）再加入菱角和蓮子，煮開後轉小火煮40分鐘，最後加入鹽調味。
功效：此湯具有利尿通乳、明目止痢之效。
4、桂圓肉紅棗蓮子湯
材料：桂圓肉6顆、乾紅棗7顆、幹蓮子20顆、冰糖適量。
做法：
1）先把先桂圓肉去核，乾紅棗分成兩半洗淨，幹蓮子洗淨；
2）然後把所有食材放入煲湯湯鍋裡，加入適量清水和冰糖燉煮20分鐘左右即可出爐。
小貼士：這款湯對女孩子來說是很好的滋補品，補氣血還能安心神，趕走煩悶的心情。紅棗很香，女孩子一定要多吃哦！
功效：此湯具有治療失眠、健忘、驚悸之效。
5、豬肚蓮子湯
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
材料：蓮子、紅豆各半杯，白糖、油各20克。
做法：
1）先把蓮子和紅豆清洗乾淨後放入醇漿機，放入適量水；
2）然後設置自己需要的鍵，將紅豆蓮子漿做好；
3）接著將打好的漿倒入麵包桶裡，設置果醬鍵將豆漿濃縮；
4）一個程序結束後，放入白糖，再設置一個果醬程序；
5）油鍋燒熱，將麵包機做好的泥放入鍋裡，中火慢慢炒至順滑即成。
小貼士：兩個果醬程序後，麵糊已經比較幹了，加入適量的油，讓口感更好。
功效：此品具有健胃消食、助消化之效。
3、蓮子菱角湯
材料：排骨300克，菱角、蓮子（或蓮子幹）各200克，無花果（或無花果乾）2個，姜4片，蔥1根，醋、鹽各適量。
做法：
1）先把排骨飛水洗淨待用，新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角和無花果洗淨，薑切片，蔥打成結；
2）然後在鍋裡放入排骨、蔥結、薑片、無花果，注入適量的水；
3）接著倒入醋，大火煮開，煮開後撈出蔥結，轉小火煮一小時；
4）再加入菱角和蓮子，煮開後轉小火煮40分鐘，最後加入鹽調味。
功效：此湯具有利尿通乳、明目止痢之效。
4、桂圓肉紅棗蓮子湯
材料：桂圓肉6顆、乾紅棗7顆、幹蓮子20顆、冰糖適量。
做法：
1）先把先桂圓肉去核，乾紅棗分成兩半洗淨，幹蓮子洗淨；
2）然後把所有食材放入煲湯湯鍋裡，加入適量清水和冰糖燉煮20分鐘左右即可出爐。
小貼士：這款湯對女孩子來說是很好的滋補品，補氣血還能安心神，趕走煩悶的心情。紅棗很香，女孩子一定要多吃哦！
功效：此湯具有治療失眠、健忘、驚悸之效。
5、豬肚蓮子湯
材料：豬肚1個、姜2片、海蚌4個、蓮子適量、鹽適量。
做法：
1、先把豬肚洗乾淨放入鍋裡煮開，撈起切條；
2、然後在電壓力鍋裡倒入適量的水，把切好的豬肚倒進去；
3、再把海蚌洗下倒進去，接著把蓮子倒進去；
4、最後放點薑片，蓋上蓋子燉50分鐘，燉好後打開蓋子放點鹽調味即可。
小貼士：豬肚一定要清洗乾淨，還有蓮子要提前泡軟。
功效：此湯具有防營養不良、調理胃腸之效。
結尾
蓮子的做法很多，但是如果你去過南京夫子廟，哪裡有個小吃叫赤豆蓮子羹，類似於紅豆蓮子泥，但凡吃過一次的人，都會終身難忘。
所以要去南京的小夥伴，在六朝古都流連忘返之餘，品嚐南京的美食亦是一大快事，桂花糕、牛肉鍋貼、桂花鴨、鹽水鴨、板鴨、鴨血粉絲。。。。。
簡介：寫在開始之前。
我是小球爸。我們家族有個很有意思的事情，家族裡男性基本都是老師，橫跨小學老師、初高中老師、大學老師。家族裡女性基本都是醫生、藥劑師等醫療健康相關工作，我二姑在老家還開了家中藥店。所以從小對健康、對藥理還算耳濡目染，最近和二姑聊完，準備寫一下關於藥食同源的這幾個小版塊，主要還是生活中常見的藥食同源的藥材/食材。
蓮子
蓮子食用方法
1、紅薯紅棗蓮子粥
材料：糯米100克、蓮子1把、紅薯1個、紅棗和花豆各適量、白糖（蜂蜜）適量。
做法：
1）先把紅豆用水泡幾個小時，紅棗、花豆和蓮子泡泡洗淨；
2）然後把糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊；
3）接著將所有食材放入高壓鍋，加上適量的水；
4）合上鍋蓋，大火煮10分鐘關火，待氣排完畢後即可食用。吃的時候調入白糖或蜂蜜。
小貼士：很簡單的一款粥，注意比較難熟的食材可以提前泡一下。
功效：此粥具有美容養顏、去死皮之效。
2、紅豆蓮子泥
材料：蓮子、紅豆各半杯，白糖、油各20克。
做法：
1）先把蓮子和紅豆清洗乾淨後放入醇漿機，放入適量水；
2）然後設置自己需要的鍵，將紅豆蓮子漿做好；
3）接著將打好的漿倒入麵包桶裡，設置果醬鍵將豆漿濃縮；
4）一個程序結束後，放入白糖，再設置一個果醬程序；
5）油鍋燒熱，將麵包機做好的泥放入鍋裡，中火慢慢炒至順滑即成。
小貼士：兩個果醬程序後，麵糊已經比較幹了，加入適量的油，讓口感更好。
功效：此品具有健胃消食、助消化之效。
3、蓮子菱角湯
材料：排骨300克，菱角、蓮子（或蓮子幹）各200克，無花果（或無花果乾）2個，姜4片，蔥1根，醋、鹽各適量。
做法：
1）先把排骨飛水洗淨待用，新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角和無花果洗淨，薑切片，蔥打成結；
2）然後在鍋裡放入排骨、蔥結、薑片、無花果，注入適量的水；
3）接著倒入醋，大火煮開，煮開後撈出蔥結，轉小火煮一小時；
4）再加入菱角和蓮子，煮開後轉小火煮40分鐘，最後加入鹽調味。
功效：此湯具有利尿通乳、明目止痢之效。
4、桂圓肉紅棗蓮子湯
材料：桂圓肉6顆、乾紅棗7顆、幹蓮子20顆、冰糖適量。
做法：
1）先把先桂圓肉去核，乾紅棗分成兩半洗淨，幹蓮子洗淨；
2）然後把所有食材放入煲湯湯鍋裡，加入適量清水和冰糖燉煮20分鐘左右即可出爐。
小貼士：這款湯對女孩子來說是很好的滋補品，補氣血還能安心神，趕走煩悶的心情。紅棗很香，女孩子一定要多吃哦！
功效：此湯具有治療失眠、健忘、驚悸之效。
5、豬肚蓮子湯
材料：豬肚1個、姜2片、海蚌4個、蓮子適量、鹽適量。
做法：
1、先把豬肚洗乾淨放入鍋裡煮開，撈起切條；
2、然後在電壓力鍋裡倒入適量的水，把切好的豬肚倒進去；
3、再把海蚌洗下倒進去，接著把蓮子倒進去；
4、最後放點薑片，蓋上蓋子燉50分鐘，燉好後打開蓋子放點鹽調味即可。
小貼士：豬肚一定要清洗乾淨，還有蓮子要提前泡軟。
功效：此湯具有防營養不良、調理胃腸之效。
結尾
蓮子的做法很多，但是如果你去過南京夫子廟，哪裡有個小吃叫赤豆蓮子羹，類似於紅豆蓮子泥，但凡吃過一次的人，都會終身難忘。
所以要去南京的小夥伴，在六朝古都流連忘返之餘，品嚐南京的美食亦是一大快事，桂花糕、牛肉鍋貼、桂花鴨、鹽水鴨、板鴨、鴨血粉絲。。。。。
我最愛的就是父子廟的赤豆蓮子羹，美美的吃上一碗，再配上孔乙己的臭豆乾，那個美啊！
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