大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
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在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
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在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
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在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
最後給各位說一下挑選銀耳的要領，優質的銀耳應該是乾燥，色澤潔白，肉厚，而且多整，應該是一朵一朵的要整！圓形的傘蓋直徑三釐米以上，無地雜質，這才是上品的銀耳。準備好這些食材之後，咱們就可以在家裡動手來製作冰糖蓮子羹。冰糖蓮子羹，它具有非常好的補中益氣潤肺養顏的效果。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
最後給各位說一下挑選銀耳的要領，優質的銀耳應該是乾燥，色澤潔白，肉厚，而且多整，應該是一朵一朵的要整！圓形的傘蓋直徑三釐米以上，無地雜質，這才是上品的銀耳。準備好這些食材之後，咱們就可以在家裡動手來製作冰糖蓮子羹。冰糖蓮子羹，它具有非常好的補中益氣潤肺養顏的效果。
製作方法是這樣的：
1. 準備好材料，蓮子、白果，百合生石膏！這生石膏在藥店裡藥房裡就可以買到，只有冰糖這一味調料。首先把蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
最後給各位說一下挑選銀耳的要領，優質的銀耳應該是乾燥，色澤潔白，肉厚，而且多整，應該是一朵一朵的要整！圓形的傘蓋直徑三釐米以上，無地雜質，這才是上品的銀耳。準備好這些食材之後，咱們就可以在家裡動手來製作冰糖蓮子羹。冰糖蓮子羹，它具有非常好的補中益氣潤肺養顏的效果。
製作方法是這樣的：
1. 準備好材料，蓮子、白果，百合生石膏！這生石膏在藥店裡藥房裡就可以買到，只有冰糖這一味調料。首先把蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎。
2. 用紗布三層包好，包好了這些原材料之後，在砂鍋中加水一千毫升，武火煎開，然後用文火熬煮，大概半個小時30分鐘左右。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
最後給各位說一下挑選銀耳的要領，優質的銀耳應該是乾燥，色澤潔白，肉厚，而且多整，應該是一朵一朵的要整！圓形的傘蓋直徑三釐米以上，無地雜質，這才是上品的銀耳。準備好這些食材之後，咱們就可以在家裡動手來製作冰糖蓮子羹。冰糖蓮子羹，它具有非常好的補中益氣潤肺養顏的效果。
製作方法是這樣的：
1. 準備好材料，蓮子、白果，百合生石膏！這生石膏在藥店裡藥房裡就可以買到，只有冰糖這一味調料。首先把蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎。
2. 用紗布三層包好，包好了這些原材料之後，在砂鍋中加水一千毫升，武火煎開，然後用文火熬煮，大概半個小時30分鐘左右。
3. 用紗布兩層過濾去渣取汁，然後加入冰糖，搖晃均勻，放溫後就可以使用了。給你重複一下，蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎，用紗布三層包好，放入砂鍋中，加水一千毫升，武火煎開，文火熬煮30分鐘，用紗布過濾去渣，只留下汁，然後加入冰糖，打冰糖搖晃均勻，放溫之後就可以使用了。
大家好，這裡是愛美食又愛做美食的堅強奧利奧，今天教大夥的是冰糖蓮子羹，咱們在家裡面製作的時候注意哪些要點？
首先跟大夥聊聊怎麼來選材？說到蓮子，紅棗黑棗銀耳。首先來想講怎麼來選擇上好的蓮子。選擇蓮子的時候，咱們大家應該看它表面的顏色，如果表面的顏色是淡淡的嫩綠的嫩綠黃嫩綠黃，表明蓮子的蓮子米叫嫩。如果蓮子的表皮呈深綠色，那說明的蓮子米就已經開始變老了。如果表皮的顏色呈較深的綠黃色時，說明蓮子已經完全老了。
在食用的時候，如果不去掉蓮心會有苦味。蓮子在入菜之前，儘量先嚐一嘗。鮮嫩的蓮子入口是甜脆，而且不必去掉蓮心。如果蓮子已經老的話，不去掉蓮心，一定就會有苦味。這個是關於挑選蓮子的辦法。
下面來講講挑選紅棗的訣竅，首先好的大棗。皮色紫紅，顆粒大，而且均勻，顆粒很均勻，裹形式短壯，皺紋不多，盆系比較淺，皮薄葫小，肉質厚而細實，如果紅棗一端有穿孔，或者是粘著有咖啡色或深褐色的粉末，這就說明紅棗已經被蟲蛀過了。大家就能看紅棗就可以看到蟲屎，吃的時候必須要將這些雜物還有爛果肉等都要剔除乾淨。
其次，咱們大夥的嘗一下，是否有甜味，用手把紅棗緊捏一下，你會感到滑落，而且又不發鬆，說明它質地比較細，比較緊實，比較乾燥，如果您嘗一下甜味比較差，有酸澀味，用手一捏又很鬆軟很粗糙，這質量就是差的。如果是溼軟而且粘手，說明比較潮，不耐久放容易腐爛變質，記好這一點。
另外選擇黑棗的時候，好的黑棗皮色應該是烏亮有光，黑裡泛紅，皮色烏黑者為次，如果全都是黑的是次品，黑裡泛紅的才是好的。色黑帶有枯萎的那更差了，如果整顆黑棗表皮呈褐紅色，那就是次品，好的黑棗講究的是顆大均勻短壯圓整。皺紋細淺。在挑選黑棗的時候，也一定要注意蟲蛀破頭和爛棗。
最後給各位說一下挑選銀耳的要領，優質的銀耳應該是乾燥，色澤潔白，肉厚，而且多整，應該是一朵一朵的要整！圓形的傘蓋直徑三釐米以上，無地雜質，這才是上品的銀耳。準備好這些食材之後，咱們就可以在家裡動手來製作冰糖蓮子羹。冰糖蓮子羹，它具有非常好的補中益氣潤肺養顏的效果。
製作方法是這樣的：
1. 準備好材料，蓮子、白果，百合生石膏！這生石膏在藥店裡藥房裡就可以買到，只有冰糖這一味調料。首先把蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎。
2. 用紗布三層包好，包好了這些原材料之後，在砂鍋中加水一千毫升，武火煎開，然後用文火熬煮，大概半個小時30分鐘左右。
3. 用紗布兩層過濾去渣取汁，然後加入冰糖，搖晃均勻，放溫後就可以使用了。給你重複一下，蓮子拋開去心，白果去殼，生石膏打碎，用紗布三層包好，放入砂鍋中，加水一千毫升，武火煎開，文火熬煮30分鐘，用紗布過濾去渣，只留下汁，然後加入冰糖，打冰糖搖晃均勻，放溫之後就可以使用了。
在這個季節裡面建議，各位在家裡面也給各位的家人奉獻上這道好吃的冰糖蓮子羹，咱們本期節目就到這裡，如果這篇文章對你有所幫助，不要忘了點贊、關注、收藏、轉發，咱們下期見。
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