作者：唐寶家的味道
用料
千張 200克
西芹 200克
蠔油 10克
鹽 少許
醬油 5克
香油 5克
陳醋 3克
姜粉 3克
生粉 4克
做法步驟
1、準備好食材，西芹洗乾淨，千張用溫水沖洗一下。
2、濾幹水分的千張切絲，大概和筷子一樣粗。
3、芹菜斜刀切段。
4、蔥白去頭洗乾淨，切段。
5、鍋中燒開水，倒入西芹。
6、待水再次沸騰撈起西芹。
7、西芹過冷水，降溫。
8、準備調料。
9、冷鍋冷油燒至八成熱。
10、放入蔥白爆香。
11、接著放入西芹快速翻炒爆香片刻。
12、放入千張絲一起翻炒均勻。
13、依次放入姜粉、蠔油、醬油、鹽、陳醋翻炒均勻。
14、起鍋前勾個薄欠，淋上少許香油即可。
15、成品圖。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
相關推薦
'秋葵要好吃，千萬不可直接切，多加這一步，脆嫩多汁有營養'
"以前都不知道秋葵為何物的，直到有一次和朋友去飯店吃飯的時候，朋友點了一份秋葵，上桌以後看了看，問這個是何物，朋友說是秋葵，嚐了一嘗，味道還真不錯。吃過好幾種做法的秋葵，炒肉的，炒雞蛋的，白灼的，都覺得不是很好吃，偶然一次得知這種做法後，我們家就一直這麼做，得到全家的一致好...
'尖椒炒茄子，好吃下飯，素菜也是很美味的喲'
"尖椒炒茄子茄子是一道日常生活中，吃的最多的一道食材。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。這道菜做法簡單，好吃下飯，茄子選用嫩一些的茄子，最好不要選擇老茄子。食材：茄...
推薦中...