'海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗'

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海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗!

天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

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海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗!

天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

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海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗!

天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

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海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗!

天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

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【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

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食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

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2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

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天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

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有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

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有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

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【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

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天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

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有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

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2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

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3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

7、然後可以加入純淨水了,放入冰糖,小火慢煮10分鐘就好。純淨水可以稍微多加一點點,湯汁稍多一點,火鍋在不斷加熱過程中會損失大量水分,火鍋中的湯底不夠了,還可以隨時補充。

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天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

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有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

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4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

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5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

7、然後可以加入純淨水了,放入冰糖,小火慢煮10分鐘就好。純淨水可以稍微多加一點點,湯汁稍多一點,火鍋在不斷加熱過程中會損失大量水分,火鍋中的湯底不夠了,還可以隨時補充。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

番茄湯底煮好後就可以倒入火鍋中了,紅亮不油膩的番茄鍋底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃助消化,飯後一碗,解除油膩感。

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天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

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6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

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7、然後可以加入純淨水了,放入冰糖,小火慢煮10分鐘就好。純淨水可以稍微多加一點點,湯汁稍多一點,火鍋在不斷加熱過程中會損失大量水分,火鍋中的湯底不夠了,還可以隨時補充。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

番茄湯底煮好後就可以倒入火鍋中了,紅亮不油膩的番茄鍋底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃助消化,飯後一碗,解除油膩感。

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海底撈大廚告訴你番茄火鍋湯底祕製方法,用料做法都簡單,正宗!

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有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

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【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

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4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

7、然後可以加入純淨水了,放入冰糖,小火慢煮10分鐘就好。純淨水可以稍微多加一點點,湯汁稍多一點,火鍋在不斷加熱過程中會損失大量水分,火鍋中的湯底不夠了,還可以隨時補充。

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番茄湯底煮好後就可以倒入火鍋中了,紅亮不油膩的番茄鍋底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃助消化,飯後一碗,解除油膩感。

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海底撈大廚告訴你番茄火鍋湯底祕製方法,用料做法都簡單,正宗!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

這個正宗的海底撈的番茄火鍋湯底味道真是棒,酸甜可口,胃口大開,吃完後一點兒都不會感覺到油膩。自從學會這正宗的海底撈番茄火鍋湯底,我家再也沒吃過其他鍋底。小可愛你學會了嗎?趕快收藏了自己做吧!

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海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗!

天兒稍微涼快,火鍋立馬提上日程。雖說火鍋適合寒冷的冬天,可是夏天的海底撈火鍋仍舊火得一塌糊塗,天天人滿為患,開著空調吃火鍋也是一種任性的享受。曾經,我也是海底撈的常客,最喜歡他們家的紅亮不油膩的番茄火鍋湯底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃促消化,味道超讚的!

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

有個同學在海底撈火鍋店做主廚,已經做了好多年,最近因為家裡有事辭職了。以前我曾問過他番茄鍋底的製作方法,這傢伙死活不肯說,最近辭職不幹了才悄悄告訴我。原來正宗的海底撈的祕製番茄火鍋湯底竟然這麼簡單!調料和所用食材,家家都有,做法也不難,人人都能學得會,快點收藏好吧,學會了自己在家做,再也不用排隊去火鍋店了。

海底撈大廚教你做祕製番茄火鍋湯底,用料做法都簡單,正宗

【海底撈祕製番茄火鍋湯底】

食材:大個兒西紅柿2個,洋蔥1/4個,番茄沙司2大勺,冰糖30克,鹽1勺,食用油適量,大蔥半根,老薑1小塊、純淨水適量

製作步驟:1、準備好所需要的食材,西紅柿挑兩個又大又紅的,洋蔥也挑一個大個兒的,去掉外皮,切開用1/4就夠了,番茄沙司準備2大勺子,平時喝湯用的湯匙就可以。

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2、西紅柿清洗乾淨,切成小塊,當然如果你很勤快,可以用開水燙一下,撕掉外皮再切塊。洋蔥切成小丁,大蔥去皮洗淨切成小段,老薑洗淨切上四五片就夠了。

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3、炒鍋燒熱倒入適量食用油,油熱後放入切好的蔥段、薑片,小火煸炒出香味,可以撈出來去掉,我們只需要藉助蔥姜的香味就可以了,想懶省事兒也可以不撈,就像我,我這人一向比較懶的。

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4、把洋蔥丁放進去翻炒均勻,煸炒出洋蔥的香味。洋蔥的香味和大蔥不同,略帶一絲甜香,海底撈番茄湯底少了洋蔥就不夠味道,所以洋蔥千萬別省略。

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5、洋蔥炒出香味後,繼續把西紅柿小塊放進去,翻炒均勻,再加入2大勺子番茄沙司繼續翻炒。

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6、改成小火,不要著急,慢慢炒出西紅柿的湯汁,這樣的番茄鍋底才夠濃郁。

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7、然後可以加入純淨水了,放入冰糖,小火慢煮10分鐘就好。純淨水可以稍微多加一點點,湯汁稍多一點,火鍋在不斷加熱過程中會損失大量水分,火鍋中的湯底不夠了,還可以隨時補充。

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番茄湯底煮好後就可以倒入火鍋中了,紅亮不油膩的番茄鍋底,酸酸甜甜,飯前喝一碗,開胃助消化,飯後一碗,解除油膩感。

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這個正宗的海底撈的番茄火鍋湯底味道真是棒,酸甜可口,胃口大開,吃完後一點兒都不會感覺到油膩。自從學會這正宗的海底撈番茄火鍋湯底,我家再也沒吃過其他鍋底。小可愛你學會了嗎?趕快收藏了自己做吧!

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