時間總是過的很快，已經是四月下旬了，穀雨節氣將至，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。那麼離夏季也就不遠了，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”，這幾天開車路上，好多牛在耕田，穀雨節氣後我們這邊就可以插秧了。
植物需要雨水來滋潤，那麼孩子也需要食材來茁壯成長，在這個節氣裡我必會做這道湯，鮮甜清火，現在時節的棒菜最多，大家可以多買點來吃吃，尤其蝦和它一起煮，讓孩子個子噌噌往上竄，比喝骨頭湯都強！油脂煎過的蝦有獨特風味，而且能讓湯變的超級鮮美。我先來普及下什麼是棒菜，棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。它長的有點像青筍。棒菜的葉柄及葉脈淺綠色， 肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，跟蝦一起煮湯是絕配，能提高免疫力，本身棒菜的含鈣高，又有鮮蝦打輔助。大家趕緊來學習下吧！
鮮蝦棒菜湯
所需的材料：棒菜1根，鮮蝦適量，蒜瓣2個，鹽少許，生抽幾滴
1.首先把棒菜剔除外層老皮，儘量剔除趕緊，不然吃去會有渣，棒菜切斜片備用
2.熱鍋倒入適量的油，把蒜瓣切片放入爆香，鮮蝦洗淨用牙籤剔掉蝦線，倒入鍋中翻炒
3.翻炒片刻，炒製出亮紅色蝦油，撒入少許鹽，幾滴生抽調味
4.接著把切片的棒菜倒入鍋中，跟蝦一起翻炒片刻會
5.最後倒入適量清水在鍋中，開大火煮沸，關火後燜至1分鐘可盛出食用
這樣一道湯經常煮給孩子吃非常棒的，味道還鮮甜。棒菜經過煮制變的軟嫩不失爽脆，蝦油的加入口感提升，每次這個湯煮出來，喝的一滴都不剩，棒菜到五月基本開始變老了，要吃現在趕緊的哦，別錯過了！
大家喜歡這樣的棒菜湯嗎？喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一讚一分享”，對我而言，都很重要喲！
圖文原創/希味淡，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！更多美味食譜，請關注：希味淡！如有喜歡的美食可以留言，一起探討，明天還會跟小夥伴們分享一道美食，大家不見不散哦！