小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
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一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
棉湖無米粿的顏值雖然樸實無華，但是卻曾經受到央視的青睞，在熒屏一展風采。2017年初，《美麗中國鄉村行》走進揭西縣，拍攝鄉村的青山綠水，棉湖人柯伯夫婦受邀到拍攝現場，展示無米粿的製作過程，獨特的手藝、酥脆的口感，贏得主持人讚不絕口。
▼圖為央視《美麗中國鄉村行》欄目拍攝無米粿的製作過程
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
棉湖無米粿的顏值雖然樸實無華，但是卻曾經受到央視的青睞，在熒屏一展風采。2017年初，《美麗中國鄉村行》走進揭西縣，拍攝鄉村的青山綠水，棉湖人柯伯夫婦受邀到拍攝現場，展示無米粿的製作過程，獨特的手藝、酥脆的口感，贏得主持人讚不絕口。
▼圖為央視《美麗中國鄉村行》欄目拍攝無米粿的製作過程
新潮、時尚的零食越來越多，琳琅滿目，口味與造型頗有吸引力。傳統的美食，更多的是傳承地域的標識，蘊含著濃郁的民俗文化。作為食品，時尚與傳統觀念並不相悖，彼此兼容共存，各展風采，都是與味蕾來一場親暱的愛戀。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
棉湖無米粿的顏值雖然樸實無華，但是卻曾經受到央視的青睞，在熒屏一展風采。2017年初，《美麗中國鄉村行》走進揭西縣，拍攝鄉村的青山綠水，棉湖人柯伯夫婦受邀到拍攝現場，展示無米粿的製作過程，獨特的手藝、酥脆的口感，贏得主持人讚不絕口。
▼圖為央視《美麗中國鄉村行》欄目拍攝無米粿的製作過程
新潮、時尚的零食越來越多，琳琅滿目，口味與造型頗有吸引力。傳統的美食，更多的是傳承地域的標識，蘊含著濃郁的民俗文化。作為食品，時尚與傳統觀念並不相悖，彼此兼容共存，各展風采，都是與味蕾來一場親暱的愛戀。
煙火嫋嫋升騰，往平底鐵鍋下油燒熱，無米粿發出“滋滋”的聲響，在熱油中慢慢變得焦脆，一股濃郁的韭菜香味瀰漫開來，那化不開的鄉情一點點融於鮮活的味蕾，演繹成一個個人們津津樂道的煙火故事。
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
棉湖無米粿的顏值雖然樸實無華，但是卻曾經受到央視的青睞，在熒屏一展風采。2017年初，《美麗中國鄉村行》走進揭西縣，拍攝鄉村的青山綠水，棉湖人柯伯夫婦受邀到拍攝現場，展示無米粿的製作過程，獨特的手藝、酥脆的口感，贏得主持人讚不絕口。
▼圖為央視《美麗中國鄉村行》欄目拍攝無米粿的製作過程
新潮、時尚的零食越來越多，琳琅滿目，口味與造型頗有吸引力。傳統的美食，更多的是傳承地域的標識，蘊含著濃郁的民俗文化。作為食品，時尚與傳統觀念並不相悖，彼此兼容共存，各展風采，都是與味蕾來一場親暱的愛戀。
煙火嫋嫋升騰，往平底鐵鍋下油燒熱，無米粿發出“滋滋”的聲響，在熱油中慢慢變得焦脆，一股濃郁的韭菜香味瀰漫開來，那化不開的鄉情一點點融於鮮活的味蕾，演繹成一個個人們津津樂道的煙火故事。
來源「今日棉湖」；文章作者：林毓賓
小鎮棉湖，以特色美食豐富多樣而深受眾多吃客、網友追棒與點贊。其中，無米粿以獨特的風味倍受歡迎、喜愛！
潮汕人對“粿”有侵入式的偏愛！粘米粉、番薯粉、糯米粉、麵粉等，都可以用來做成“粿”。至於餡料，韭菜、厚合、捲心菜、蘿蔔、南瓜、綠豆、紅豆、花生、香菇、蝦仁、芋頭等，都可以根據自己的口味作選擇、搭配而成。
在鎮裡，有幾處固定的攤位專門賣無米粿，哪一家的粿品適合自己的口味，棉湖人一清二楚，想解饞就去自己心儀的攤位，享受舌尖美味。
關於無米粿是哪個年代誕生的？是誰“創造發明”的？——找不到源頭。
一些誕生於民間的美食，往往是應時而生，傳承沿襲，人們只是將它滿足於口腹，不大會刻意記錄它誕生的歷史。
棉湖無米粿誕生的大概由來，比較一致說法是——潮汕地區人多耕地少，糧食不夠充飢，巧婦難為無米之炊，但是心靈手巧的棉湖姿娘遇境而當，既然大米少，不夠磨成粉做成粿，那就改為用番薯粉，開拓性地做成“無米粿”，也可以充飢飽食。
無米粿的外形圓似餅，蒸熟之後粿皮薄而透明，裡面包什麼餡料，一目瞭然。棉湖無米粿的餡料以韭菜、蘿蔔、南瓜居多，其中韭菜餡料最招人喜愛。粿胚綿糯，用豬油煎到焦脆，外皮酥脆，醮一下辣椒醬，咬一口，外酥裡糯，調料刺激味蕾，韭菜的辛香與醬料的味道混合，使人久久回味。
從小我就特別喜歡吃韭菜餡無米粿，至今仍然是百吃不厭。我上初中那年，見過兩個同年級的男同學，因為爭搶著吃無米粿而打架，現在一想起來就忍不住想笑。
離學校門口一段路，遠處，有一個攤位賣無米粿。每逢課間休息，同學們往往利用這十分鐘時間，爭先恐後地飛奔過去買無米粿解饞。賣無米粿的阿姨會提前煎好無米粿，不然不夠賣。有一次，男同學A搶先到達攤位，要買四個無米粿，煎好的已經賣完，阿姨立即煎起來。這時，男同學B也過來買，見阿姨把煎好的無米粿裝在碟子裡，他為了搶先吃，拿起筷子往口裡粘口水，然後將碟子裡的無米粿戳幾下。
“你好惡心啊！”同學們紛紛指責他。當同學B端起碟子要吃無米粿時，同學A氣得瞪眼，右手一抬、一推，將碟子扣往同學B的臉上，“哇，好痛啊……”同學B被燙得哇哇大叫。碟子掉在地上，無米粿沒得吃，兩人扭打成一團。
從這件趣事可以看出，無米粿是多麼令人喜愛的美食，對少年男生來說，為了爭吃無米粿，連做人的文明行為都可拋在腦後……
現在的時尚美食層出不窮，但是無米粿依然是“吸粉”美食——喜愛吃的人，被它吸引，成為它的鐵桿粉絲。有一次，我與幾個老鄉在聊天時，聊到每次回棉湖，最想吃的小吃有哪些？我們列出清單，大同小異，但是有一種美食卻是意見驚人一致——那就是無米粿。新戲園前那條街，有兩個賣無米粿的攤位，那綿糯酥脆、鮮香撲鼻的無米粿，味道不相上下，不僅是我盤碟裡的至愛，也使兒子的小饞蟲瞬間復活。瞧，無米粿又吸引了一個小粉絲。
棉湖無米粿的顏值雖然樸實無華，但是卻曾經受到央視的青睞，在熒屏一展風采。2017年初，《美麗中國鄉村行》走進揭西縣，拍攝鄉村的青山綠水，棉湖人柯伯夫婦受邀到拍攝現場，展示無米粿的製作過程，獨特的手藝、酥脆的口感，贏得主持人讚不絕口。
▼圖為央視《美麗中國鄉村行》欄目拍攝無米粿的製作過程
新潮、時尚的零食越來越多，琳琅滿目，口味與造型頗有吸引力。傳統的美食，更多的是傳承地域的標識，蘊含著濃郁的民俗文化。作為食品，時尚與傳統觀念並不相悖，彼此兼容共存，各展風采，都是與味蕾來一場親暱的愛戀。
煙火嫋嫋升騰，往平底鐵鍋下油燒熱，無米粿發出“滋滋”的聲響，在熱油中慢慢變得焦脆，一股濃郁的韭菜香味瀰漫開來，那化不開的鄉情一點點融於鮮活的味蕾，演繹成一個個人們津津樂道的煙火故事。
來源「今日棉湖」；文章作者：林毓賓
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