【專業醫生天天和您說健康】
“體檢甘油三酯5.21mmol/L，說是讓清淡飲食，多做運動，我都做了，簡單把自己當兔子了，也確實降到2.8mmol/L左右了，可就在這個水平上上下下的波動，總也降不到正常，這是咋回事？”
生活中遇到的這樣問題的人應該還不少，以至於很多人對自己所採取的飲食和運動措施都快失去信心了。其實，控制飲食、加強運動一點錯都沒有，關鍵是在細節上能不能真正做到位，不然就可能虧了自己的嘴，還得不到想要的結果。
甘油三酯是血脂中與飲食關係最為密切的一項指標，它主要是由脂肪類食物中的脂肪酸與碳水化合物食物中的葡萄糖經分解後的產物--甘油合成而來，所以少吃油膩、控制主食量可以減少合成甘油三酯的原料，是降低其水平的一項重要措施。
正因如此，很多人肉奶蛋不吃、炒菜用很少的油、主食也不敢多吃，每頓飯以吃菜為主，卻發現甘油三酯還是降不下來，或者降到一定程度就再也降不下去了，很是苦惱和煩心。那麼，問題究竟出在了哪呢？
其實，這是很多們都會走進的一個誤區。甘油三酯是供機體組織細胞進行正常生理活動的一種能量物質，就像汽油是汽車發動機的燃料一樣，沒有汽油汽車就發動不起來。但甘油三酯要發揮這種作用，首先必須要能進入細胞裡內，而甘油三酯並不能直接進入細胞裡的，它必須與蛋白與磷脂等結合在一起，才能被運送進細胞內。
可想而之，如果體內沒有足夠蛋白與磷脂，甘油三酯便不能進入細胞被利用，只能留在血液中“乾著急”，結果就是甘油三酯居高不下。這也就是為什麼不少人堅持運動，通過運動激發組織細胞增加能量消耗，可甘油三酯還是降不下來的一個主要原因。
說到這大家就會明白了，想把甘油三酯降下來，清淡飲食沒有錯，可忽視了對能夠幫助甘油三酯被充分利用的蛋白和磷脂等的攝入，往往會事倍功半。而這些蛋白和磷脂，主要來源於很多人清淡飲食中被排隊在外的肉、奶、蛋當中。
事實證明，每天喝一袋奶、吃一顆帶黃的雞蛋和自己手掌心大小一指厚的瘦肉，是機體優質蛋白和磷脂有足夠來源的保證，日常飲食中確保這三種食物的攝入，不但不會升高血脂，相反是降低與調節血脂所必需的。
綜上所述，無論是對甘油三酯升高的高血脂患者，還是糖尿病、高血壓等患者，控制飲食是必須的，但千萬不要把清淡飲食理解成是“吃素”，各種食物均衡搭配、營養素配比合理才是核心，這也是防治疾病、維護健康的科學養生之道。
【如果此文幫到了您，點個贊打個賞點擊關注吧，一起學習交流更多健康知識】