鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
- 步驟7
接著下香芹段，小火炒出芹菜的清香氣，芹菜炒至變色即可。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
- 步驟7
接著下香芹段，小火炒出芹菜的清香氣，芹菜炒至變色即可。
- 步驟8
然後下炸過的蝦和其他配菜，調入少許白糖和生抽，中火翻炒均勻即可關火，關火後可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均勻。可以根據實際情況決定放不放鹽，因為郫縣紅油豆瓣醬有鹹味兒。裝盤後用香菜做點綴。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
- 步驟7
接著下香芹段，小火炒出芹菜的清香氣，芹菜炒至變色即可。
- 步驟8
然後下炸過的蝦和其他配菜，調入少許白糖和生抽，中火翻炒均勻即可關火，關火後可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均勻。可以根據實際情況決定放不放鹽，因為郫縣紅油豆瓣醬有鹹味兒。裝盤後用香菜做點綴。
小貼士
1.做這道菜，要用活蝦；
2.配菜可以如我，選擇藕和土豆片，這些蔬菜油炸後口感也好，藕清脆土豆綿香，但香芹不要少；
3.整個過程不要放水，不然就不是幹鍋的做法了。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
- 步驟7
接著下香芹段，小火炒出芹菜的清香氣，芹菜炒至變色即可。
- 步驟8
然後下炸過的蝦和其他配菜，調入少許白糖和生抽，中火翻炒均勻即可關火，關火後可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均勻。可以根據實際情況決定放不放鹽，因為郫縣紅油豆瓣醬有鹹味兒。裝盤後用香菜做點綴。
小貼士
1.做這道菜，要用活蝦；
2.配菜可以如我，選擇藕和土豆片，這些蔬菜油炸後口感也好，藕清脆土豆綿香，但香芹不要少；
3.整個過程不要放水，不然就不是幹鍋的做法了。
鮮活的海白蝦，水煮著吃，甘甜鮮美，省時省力，除了水煮，我家最常做的還有香辣幹鍋蝦。經常在外吃飯的朋友知道，這道香辣幹鍋蝦在飯店賣的都很火，香辣可口，可一份幹鍋蝦動輒上百塊，還是自己做更實惠，可以用最為新鮮的食材，外面可是吃不到的。很多朋友覺得這道菜只能在飯店吃，其實自己做也非常簡單，幾步就搞定，我來教給大家它的做法，菜譜呈上，好好學哦！
食材清單
新鮮大蝦600克
藕1節
土豆2個
香芹2棵
乾紅辣椒5個
郫縣豆瓣辣醬10克
白糖2克
生抽5克
香菜2棵
熟白芝麻2克
油5克
蔥1根
姜1塊
蒜1頭
鹽2克
製作步驟
- 步驟1
把蝦剪掉蝦鬚和蝦槍，用牙籤把蝦線挑出來，千萬不要開背，不然蝦肉吃起來會老。
- 步驟2
可以準備一些自己喜歡的蔬菜來做為配菜，我放了蓮藕、土豆，在這道菜裡，無論您放什麼蔬菜 ，香芹都不能少，有兩棵就夠，它給整道菜提香提味兒。
- 步驟3
土豆和蓮藕都要洗淨去皮，然後切成薄片待用。為了這道菜更加可口，這些配菜是要過油炸一下的，所以，不要切厚了。
- 步驟4
熱鍋熱油，分批次把蝦下鍋油炸至外殼酥脆，然後撈出來瀝油。蝦入鍋前一定要把水分晾乾或是用廚房紙巾擦拭一下，不然油濺的厲害，操作時要小心，防止被油燙傷。
- 步驟5
炸完蝦，再把藕片和土豆片都下鍋炸熟，撈出瀝油。芹菜不要油炸了，洗淨切成長段待用。
- 步驟6
熱鍋熱油，先下蔥薑蒜和幹辣椒段，小火炒香，再放郫縣紅油豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。由於家人不太能吃辣，所以，我這裡省略了幹辣椒，大家可以根據自己口味酌情添加。
- 步驟7
接著下香芹段，小火炒出芹菜的清香氣，芹菜炒至變色即可。
- 步驟8
然後下炸過的蝦和其他配菜，調入少許白糖和生抽，中火翻炒均勻即可關火，關火後可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均勻。可以根據實際情況決定放不放鹽，因為郫縣紅油豆瓣醬有鹹味兒。裝盤後用香菜做點綴。
小貼士
1.做這道菜，要用活蝦；
2.配菜可以如我，選擇藕和土豆片，這些蔬菜油炸後口感也好，藕清脆土豆綿香，但香芹不要少；
3.整個過程不要放水，不然就不是幹鍋的做法了。