三伏天到了，也就到了一年之中氣溫最高，而且又潮溼悶熱的天氣了，人也變得懶惰食慾不振，這個時候要多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。記得小時候，入伏後，媽媽總是會在早晨起床後熬上一大盆的綠豆粥，中午放學回家的時候正好就晾涼了，我和姐姐每每都搶著喝，有時加點糖，感覺比吃雪糕都過癮！
綠豆的營養成分比較豐富，具有清熱解毒、止渴消暑的功效，是很好的解暑佳品，夏天多吃綠豆，教你祕製新吃法，不生豆芽不做粥，每次上桌一掃光！下面分享我的具體做法：
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綠豆吃40年，這樣做還是第一次吃，清涼爽口又解饞，比吃涼粉過癮！
【準備食材】：綠豆150克 雞蛋4個 豬肉適量 蔥
三伏天到了，也就到了一年之中氣溫最高，而且又潮溼悶熱的天氣了，人也變得懶惰食慾不振，這個時候要多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。記得小時候，入伏後，媽媽總是會在早晨起床後熬上一大盆的綠豆粥，中午放學回家的時候正好就晾涼了，我和姐姐每每都搶著喝，有時加點糖，感覺比吃雪糕都過癮！
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【準備食材】：綠豆150克 雞蛋4個 豬肉適量 蔥
1.綠豆150克沖洗乾淨後，加適量清水浸泡一晚上，泡至用手輕輕一捏很容易碎就可以了。
2.把泡好的綠豆倒入料理機中，加入適量清水，沒過綠豆即可，打成綠豆糊。
三伏天到了，也就到了一年之中氣溫最高，而且又潮溼悶熱的天氣了，人也變得懶惰食慾不振，這個時候要多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。記得小時候，入伏後，媽媽總是會在早晨起床後熬上一大盆的綠豆粥，中午放學回家的時候正好就晾涼了，我和姐姐每每都搶著喝，有時加點糖，感覺比吃雪糕都過癮！
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2.把泡好的綠豆倒入料理機中，加入適量清水，沒過綠豆即可，打成綠豆糊。
3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
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1.綠豆150克沖洗乾淨後，加適量清水浸泡一晚上，泡至用手輕輕一捏很容易碎就可以了。
2.把泡好的綠豆倒入料理機中，加入適量清水，沒過綠豆即可，打成綠豆糊。
3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
4.碗內磕入4個雞蛋，加入2倍的清水，順著一個方向把它攪拌均勻，然後用過濾網過濾兩遍，撇去浮末，這樣蒸出的雞蛋糕會更加滑嫩，第2遍的時候直接過濾到熬好的綠豆沙中，用筷子攪拌均勻後，再次撇去上面的浮末。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
4.碗內磕入4個雞蛋，加入2倍的清水，順著一個方向把它攪拌均勻，然後用過濾網過濾兩遍，撇去浮末，這樣蒸出的雞蛋糕會更加滑嫩，第2遍的時候直接過濾到熬好的綠豆沙中，用筷子攪拌均勻後，再次撇去上面的浮末。
5.把綠豆雞蛋糊放入蒸鍋中，上面蓋上一層錫紙，防止滴入水蒸氣，蓋上鍋蓋開大火蒸8分鐘。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
4.碗內磕入4個雞蛋，加入2倍的清水，順著一個方向把它攪拌均勻，然後用過濾網過濾兩遍，撇去浮末，這樣蒸出的雞蛋糕會更加滑嫩，第2遍的時候直接過濾到熬好的綠豆沙中，用筷子攪拌均勻後，再次撇去上面的浮末。
5.把綠豆雞蛋糊放入蒸鍋中，上面蓋上一層錫紙，防止滴入水蒸氣，蓋上鍋蓋開大火蒸8分鐘。
6.取一小塊豬肉切成肉丁，蔥切成蔥花，鍋內加油，倒入蔥花，炒出香味後倒入肉丁，炒至肉丁變色後再調一下味：加入適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻後再加入一點清水，把肉丁炒熟後關火。
三伏天到了，也就到了一年之中氣溫最高，而且又潮溼悶熱的天氣了，人也變得懶惰食慾不振，這個時候要多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。記得小時候，入伏後，媽媽總是會在早晨起床後熬上一大盆的綠豆粥，中午放學回家的時候正好就晾涼了，我和姐姐每每都搶著喝，有時加點糖，感覺比吃雪糕都過癮！
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2.把泡好的綠豆倒入料理機中，加入適量清水，沒過綠豆即可，打成綠豆糊。
3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
4.碗內磕入4個雞蛋，加入2倍的清水，順著一個方向把它攪拌均勻，然後用過濾網過濾兩遍，撇去浮末，這樣蒸出的雞蛋糕會更加滑嫩，第2遍的時候直接過濾到熬好的綠豆沙中，用筷子攪拌均勻後，再次撇去上面的浮末。
5.把綠豆雞蛋糊放入蒸鍋中，上面蓋上一層錫紙，防止滴入水蒸氣，蓋上鍋蓋開大火蒸8分鐘。
6.取一小塊豬肉切成肉丁，蔥切成蔥花，鍋內加油，倒入蔥花，炒出香味後倒入肉丁，炒至肉丁變色後再調一下味：加入適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻後再加入一點清水，把肉丁炒熟後關火。
7.將炒熟的肉丁滷均勻地澆到蒸熟的綠豆雞蛋糕上，再撒點小蔥花，好吃的綠豆雞蛋糕就做好了，炎炎夏日來上一碗，清涼又解暑，營養更解饞，喜歡的朋友動手試試吧。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
4.碗內磕入4個雞蛋，加入2倍的清水，順著一個方向把它攪拌均勻，然後用過濾網過濾兩遍，撇去浮末，這樣蒸出的雞蛋糕會更加滑嫩，第2遍的時候直接過濾到熬好的綠豆沙中，用筷子攪拌均勻後，再次撇去上面的浮末。
5.把綠豆雞蛋糊放入蒸鍋中，上面蓋上一層錫紙，防止滴入水蒸氣，蓋上鍋蓋開大火蒸8分鐘。
6.取一小塊豬肉切成肉丁，蔥切成蔥花，鍋內加油，倒入蔥花，炒出香味後倒入肉丁，炒至肉丁變色後再調一下味：加入適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻後再加入一點清水，把肉丁炒熟後關火。
7.將炒熟的肉丁滷均勻地澆到蒸熟的綠豆雞蛋糕上，再撒點小蔥花，好吃的綠豆雞蛋糕就做好了，炎炎夏日來上一碗，清涼又解暑，營養更解饞，喜歡的朋友動手試試吧。
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3.打好的綠豆糊倒入鍋中，開中火熬一下，要用鏟子不停地攪拌，防止糊鍋，熬至綠豆糊粘稠冒大泡時加入2勺白糖，喜歡吃甜的可以多加一點，然後攪拌均勻後繼續熬至綠豆糊特別粘稠微微發乾時關火盛出。
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6.取一小塊豬肉切成肉丁，蔥切成蔥花，鍋內加油，倒入蔥花，炒出香味後倒入肉丁，炒至肉丁變色後再調一下味：加入適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻後再加入一點清水，把肉丁炒熟後關火。
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