小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
7.牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
7.牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
8.鋪在豆芽上。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
7.牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
8.鋪在豆芽上。
9.把肉片上撒上花椒、幹辣椒、放上蒜蓉。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
7.牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
8.鋪在豆芽上。
9.把肉片上撒上花椒、幹辣椒、放上蒜蓉。
10.乾淨鍋燒適量的熱油，快速淋在辣椒上面即可。
小編是地地道道的四川娃子，在四川有一道讓小編無論離家多遠只要想起就能流口水的經典四川名菜，這菜做出來油香夾雜著辣味，滋啦滋啦，越吃越教人上癮。這款菜就是川菜之首“水煮牛肉”。小編的奶奶年輕那會是酒店的大廚，她最擅長的菜便是“水煮牛肉”了，據爸爸說那會來酒店吃奶奶做的水煮牛肉的人都能排成一條長龍。現在奶奶雖然已經將近70多歲了，但她的手藝也越發精湛。前幾天，小編跟她學習了水煮牛肉的祕方，做出來的菜雖然沒奶奶做的好吃，但也香辣入味，噴香四溢，小編的朋友營養師大喬吃了也讚不絕口。下面小編就將這菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
水煮牛肉
By 小美的美食
配料：
牛肉 適量、豆芽 適量、醬油、生粉 適量、幹辣椒、花椒 適量、蔥、姜、蒜 適量、豆瓣醬 適量
烹飪步驟：
1.需要的材料先準備好呢。
2.肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
3.熱鍋適量油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香。
4.加入適量水和適量鹽。
5.放入豆芽煮熟。
6.撈出鋪在碗底。
7.牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
8.鋪在豆芽上。
9.把肉片上撒上花椒、幹辣椒、放上蒜蓉。
10.乾淨鍋燒適量的熱油，快速淋在辣椒上面即可。
烹飪小貼士：
1、牛肉很容易煮成熟，因此在半熟的時候就可以撈出來，最後淋油上桌，這樣牛肉的成熟度就會剛剛好，口感也最好；
2、牛肉燙制的時間一定要很短，只有這樣才能保證它的嫩度。此外，牛肉放入鍋中打散後，只要看到表面變色，就得立馬撈出，不然會影響口感；
3、這款菜的辣度與所選擇的辣椒品種有關係，如果不能食辣的朋友可到菜場詢問不辣的辣椒，並且去籽使用，辣椒主要是其籽辣；
4、豆芽中含有豐富的維生素E，常吃豆芽可以營養毛髮以及淡化雀斑的功效。
各位寶寶們都喜歡吃哪些川菜呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。