平常的冬瓜是乳白色的，將冬瓜水煮後配上莧菜汁，冬瓜就會呈現為一種晶瑩剔透的胭脂色，婉如一塊精雕細琢的美玉。
作為食材的冬瓜，性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜減肥自古就被認為是不錯的減肥方法，經常吃冬瓜讓你快速瘦下來並不難！
材料：
冬瓜、莧菜、蜂蜜
步驟：
1、冬瓜洗淨去皮
2、用勺子舀成冬瓜球
3、鍋裡水沸騰後放入冬瓜球煮到再次沸騰，撈出放入涼水中
4、莧菜洗淨，放入鍋內煮出紅色的湯水
5、冬瓜球切半圓放入莧菜水裡，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時，可以吃啦~
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