原料
豬蹄750克、熟地黃30克、何首烏20克、松子仁20克、生薑3片、食鹽適量。
製作步驟
1、熟地黃、何首烏浸泡，洗淨；松子仁洗淨。
2、豬蹄洗淨剁塊，飛水備用。（廣東稱飛水、即焯水）
3、將適量清水放入砂鍋中，加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，出鍋前5分鐘加鹽調味即可。
養生功效
熟地黃是一種中藥，由地黃加工蒸晒而成，是常用的補益藥。熟地首烏豬蹄湯具有補血強筋、健體強魄、潤腸通便之功效，適宜腰腳軟弱無力、年老體弱者、便祕者飲用。
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