自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
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【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
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【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
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【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
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【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
10，放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
10，放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。
11.淡奶油打發，芒果切丁。蛋糕烤好，取出倒扣放涼。將打發的淡奶油抹在蛋糕上，再放上芒果丁，將蛋糕捲起來，放冰箱冷藏半小時定型。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
10，放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。
11.淡奶油打發，芒果切丁。蛋糕烤好，取出倒扣放涼。將打發的淡奶油抹在蛋糕上，再放上芒果丁，將蛋糕捲起來，放冰箱冷藏半小時定型。
芒果小四卷做好了，組織細膩，香甜可口，無論做早餐還是下午茶都營養又美味，全家都愛吃。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
10，放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。
11.淡奶油打發，芒果切丁。蛋糕烤好，取出倒扣放涼。將打發的淡奶油抹在蛋糕上，再放上芒果丁，將蛋糕捲起來，放冰箱冷藏半小時定型。
芒果小四卷做好了，組織細膩，香甜可口，無論做早餐還是下午茶都營養又美味，全家都愛吃。
小貼士：
1.烘烤時間根據各家烤箱溫度而定，不能烤太久，烤過了，蛋糕卷的時候，容易斷。
2.蛋糕末端留2釐米不抹奶油，因為捲起過程中，奶油會有部分擠壓到末端去。
3.攪拌麵糊手法很重要，畫“Z“字手法拌勻，不要讓麵粉起筋，麵糊起筋了蛋糕卷肯定會開裂的。
4.麵糊和蛋白的混合手法，採用上下翻拌的手法，切忌劃圈。
自從學會了做小四卷，我就再也沒有做過其他配方的蛋糕捲了。這小四卷不僅細膩美味，做法還簡單快捷，從食材準備到上桌開動，40分鐘左右就能搞定。算是最簡單的一道烘焙了。而且簡單零失敗，做出來的成品色澤漂亮，不回縮，不開裂，細膩柔軟，不管是正卷還是反捲，都很贊。
很多人會好奇這款風靡美食圈的美味蛋糕卷，為什麼會叫小四卷呢？原來是因為它的食材分量裡都有“4”。低粉40克，雞蛋4個，食用油40克，細砂糖40克，配料簡單，分量好記，相對其烘焙食譜繁多的食材，複雜的配料和分量而言，這道小四卷算是最簡單好記的了。
當然，不管做法複製還是簡單，對美食而言，“好吃”才是王道。而這款蛋糕卷的味道更是讓你吃一口就難以忘懷。細膩綿軟，輕若雲朵，再加上卷卷裡入口即化的淡奶油包裹的各種水果餡料，讓你一開口就停不下來，好吃到哭。這小四卷也是女兒的早餐和下午茶必備甜點，天天吃不夠。
今天就給大家分享這道“芒果小四卷”的做法，一看就會哦，簡單零失敗，趕快試試吧。孩子吃不夠。
【芒果小四卷】
食材：新良絲絨蛋糕粉 40克，牛奶 40克，芒果一個，雞蛋 4個，細砂糖 40克，玉米油 40克。淡奶油 150克，細砂糖 15克。
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無的乾淨碗裡。
2.將牛奶，玉米油和10克細砂糖，放入碗裡，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。
3.將新良絲絨蛋糕粉過篩入碗裡。畫“Z“字手法拌勻。
4.分次加入蛋黃攪拌均勻。放一邊備用。
5.蛋白裡放入幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態。
6.分三次加入剩下的30克細砂糖，攪打至接近硬性發泡狀態。
7.取三分之一蛋白霜，用翻拌的方式，拌入麵糊裡。提前將烤箱設置為160度，預熱6分鐘。
8.再將拌好的麵糊，倒入剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。
9.將麵糊倒入烤盤，將烤盤輕震幾下，取出氣泡。
10，放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。
11.淡奶油打發，芒果切丁。蛋糕烤好，取出倒扣放涼。將打發的淡奶油抹在蛋糕上，再放上芒果丁，將蛋糕捲起來，放冰箱冷藏半小時定型。
芒果小四卷做好了，組織細膩，香甜可口，無論做早餐還是下午茶都營養又美味，全家都愛吃。
小貼士：
1.烘烤時間根據各家烤箱溫度而定，不能烤太久，烤過了，蛋糕卷的時候，容易斷。
2.蛋糕末端留2釐米不抹奶油，因為捲起過程中，奶油會有部分擠壓到末端去。
3.攪拌麵糊手法很重要，畫“Z“字手法拌勻，不要讓麵粉起筋，麵糊起筋了蛋糕卷肯定會開裂的。
4.麵糊和蛋白的混合手法，採用上下翻拌的手法，切忌劃圈。
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