️蒸蛋糕比烤箱烤的蛋糕更健康，少油不上火
️比買來更好吃，良心用量，鬆軟細膩，奶味蛋味十足，不添加任何添加劑吃著更放心哦～
材料：雞蛋5個，牛奶80g，玉米油20g，低筋麵粉110g，檸檬汁幾滴（可不放），細砂糖60g
步驟：
1️.雞蛋分蛋清跟蛋黃，蛋黃中加入油跟牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，待用。（追求細節的朋友可以跟我一樣，攪拌均勻後過個）篩
2️.蛋清中加檸檬汁，細砂糖分三次加入，打發至中性發泡的蛋白糊，提起打蛋頭有小彎鉤，蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
3️.混合均勻的蛋糕糊倒入模具中，表面抹平，包上保鮮膜，蒸鍋中燒開水，再放入，小火蒸40分鐘，再燜5分鐘，出爐後倒扣冷卻脫模食用哦～
️我用的模具是8寸的，超級適合早餐吃，搭配個牛奶真的超級無敵滿足惹～（最好再加點水果哈哈）
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