1.潮汕地區叫它為:迪仔
有人叫它:剝皮魚
生
煎
紅燒
燜
2.潮汕地區叫它為:帶魚
有人叫它:鞭魚、裙帶魚、海刀魚
生
煎
紅燒
蒸
3.潮汕地區叫它為:沙鑽仔
有人叫它:沙尖
生
煎
燜
蒸
4.潮汕地區叫它為:鯧魚
有人叫它:昌候魚、昌鼠
生
蒸
紅燒
5.潮汕地區叫它為:忒魚
有人叫它:龍頭魚,豆腐魚
生
紅燒
燜
6.潮汕地區叫它為:紅眼仁
它的大名叫:長尾大眼鯛
生
燜
7.潮汕地區叫它為:大黃魚
有人叫它:又名黃瓜魚、紅口
生
燜
蒸
8.潮汕人叫它為:紅衫魚
生
煎
燜
9.潮汕人叫它為:那哥魚
它的大名叫:長尾多齒蛇鯔
生
煮
蒸
10.潮汕人叫它為:紅魚
生
蒸
海魚種類豐富,這裡只簡單介紹10種,具體煮法裙主將慢慢更新。
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