王寶強曾在電影中說道他家賣蔥油餅，一天可以賣300個。其實一點兒不誇張，因為蔥油餅確實有很多餅粉兒，有些上班族是天天吃，而且永遠不會膩。下面教大家一種家常做法，希望大家喜歡。
主料
麵粉200g
熱水150g
蔥適量
豬油適量
鹽適量
做法步驟
1. 水燒開畫圈的方式倒入麵粉中，邊倒水邊用筷子均勻攪拌成絮狀。
2. 待面不燙手時，揉成光滑的麵糰，醒10分鐘
3. 準備好蔥花，豬油，鹽
4. 這個麵糰非常軟，擀麵時可以撒些麵粉
5. 擀成很薄的面片均勻的抹上豬油，蔥花，鹽
6. 從一邊開始捲起
7. 分成3份
8. 每一分，兩頭捏緊
9. 從一頭捲起用手扁
10. 擀成薄餅
11. 鍋燒熱倒油，6，7成熱時放入油餅
12. 全程中小火，烙到焦黃時翻面
13. 依次烙好，卷著吃，切塊吃都可
小貼士
千層餅跟這個做法差不多，就多了一步製作油酥，碗內放麵粉，植物油燒熱後加入，攪勻就成了油酥。然後跟蔥花一樣均勻不在麵餅上。
如果家裡有電餅檔或平底鍋更好，可以把餅烙的大一些，薄一些，這樣口感會更好。
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