黃磊版蔥油拌麵，到底有什麼魔力？讓陳喬恩連吃3碗都不膩
黃磊版蔥油拌麵，到底有什麼魔力？讓陳喬恩連吃3碗都不膩
近期，《嚮往的生活》第三季開播，一個集慢生活、純天然食材、小橋流水人家等為一體的美好農村生活開始了，長期坐鎮的大廚黃磊始終如一的靜候著每一期的嘉賓，為他們奉上自己拿手的各種美食。
黃磊做飯
為什麼選黃磊坐鎮掌廚呢？因為黃磊又叫黃小廚，是一位出色的演員，更是一位優秀的廚師，在《深夜食堂》、《黃小廚》、《嚮往的生活》中都擔任主廚，炸醬麵、蔥油拌麵、鯽魚豆腐湯、紅燒肉等等，都是他的拿手美食。其中蔥油拌麵，從《嚮往的生活》的第一季火了了第三季，到底有什麼魔力？
陳喬恩吃蔥油拌麵
為何說蔥油拌麵火，是因為在最新一期《嚮往的生活》中，陳喬恩一連吃了3碗，一邊吃一遍叫好。這期的嘉賓有容祖兒、陳喬恩、吳亦凡、陳麗坤、宋茜，剛到都在喊餓，黃老師臨時加餐，給大家做了一份蔥油拌麵，幾位女演員紛紛淪陷在蔥油拌麵裡，也因此被何炅調侃沒見過世面，其中從剛到就一直喊餓的陳喬恩，連吃3碗都不膩。
陳喬恩吃了三碗
讓陳喬恩連吃3碗的蔥油拌麵，做法在這裡，跟黃磊學，保證零失敗。一起來看看具體的做法吧，學會你也可以征服你的家人，征服你的男神和女神。
蔥油拌麵
黃磊版蔥油拌麵
【食材】
豬油20克，食用油50克，小香蔥100克，肉絲200克，澱粉2小勺，老抽10毫升，生抽20毫升，白糖10克，鹽4克，掛麵500克。
【做法】
1、小香蔥用清水沖洗乾淨，去掉根部，切成段，放入燒熱的食用油中，大火炸小香蔥。
豬油炸小香蔥
2、大約1分半鐘，炸至小香蔥變黑變焦，就可以關火了。過程中不段攪拌，至小香蔥的香味熬入油中。
炸至小香蔥變黑
3、蔥油熬好後關火，加入生抽20毫升，老抽10毫升，白糖10克，豬油20克，鹽4克，攪拌至滷汁入味均勻，豬油融化，料汁趁著油溫就可以更好地入味。
4、肉絲加入2小勺澱粉，另起鍋加入少許的食用油，小火炒肉絲，加入少許的老抽和生抽，少許的食鹽，2分鐘左右，即可出鍋。
炒肉絲
5、大火寬水煮掛麵，煮2分半鐘，撈出麵條，瀝乾水分，直接倒入熬製的蔥油鍋中攪拌，至麵條入味均勻，出鍋裝盤，加入適量的肉絲滷就可以了。
黃磊版蔥油拌麵
以上就是黃磊老師做的蔥油拌麵，簡單5步，一學即會，尤其適合懶人吃。不用準備什麼蔬菜，沒有過多的做法步驟，喜歡就趕緊試試吧。
蔥油拌麵
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