大家好，我是小傳，今天和大家分享一道叉燒的新做法，今天用新方法做叉燒肉，我們用到一塊靚靚的梅頭肉，
現在來改刀，改好刀裝到碗裡面，
切點薑片，
放進肉裡面，開始重點一步醃肉，來兩勺叉燒醬，
一點料酒，少許的鹽，生抽，也是一點點，一點點耗油提鮮，再來一點白糖
，家裡面有蜂蜜的可以放蜂蜜，把它拌勻，
拌勻後我們用保鮮膜抱住放到冰箱裡面，
冷藏醃一個晚上這樣才能夠入味，這個是醃製一個晚上的叉燒肉，
現在我們上面的醬汁給弄掉，這就是把表面的醬汁給弄掉，
準備下油鍋炸，現在鍋裡多加點食用油
現在油燒熱我們試一塊看看，就這樣慢慢炸，
炸的過程晃動一下鍋，不要讓肉粘鍋了，我們炸到金黃就可以撈出控油，
非常漂亮的叉燒肉就做好了，我們放涼之後就可以切開來吃了，涼後我們開始把肉切開薄片，
我們的美味叉燒肉就做好了，
喜歡的朋友可以試試哦，同時記得分享給你身邊的人哦
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