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好看又好吃！
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好看又好吃！
主料
- 米飯適量
輔料
- 蛋黃液適量
- 紅蘿蔔適量
- 青豆適量
- 玉米粒適量
- 香蔥適量
- 火腿腸適量
配料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
做法：
1:紅蘿蔔、火腿腸、香蔥分別切小丁，蒸好的米飯放涼，先拌鬆一下。（我用的剩米飯）青豆和玉米粒解凍。
2:蛋黃液打散。（我炒的米較多，用了7個蛋黃，分離的蛋清可以用於烘焙。）
3:把鍋放火上加少許底油。下入紅蘿蔔丁、火腿腸丁、玉米粒、青豆，加少許鹽入底味，炒熟後盛出備用。
4：把鍋重置火上，加少許油潤一下鍋，然後把油倒出。下入拌鬆的米飯。用鏟子壓散，當米飯溫度上來後，下入蛋黃液。不停的快速翻炒，使蛋液均勻包裹每一粒米飯。這個步驟很關鍵，要有點耐心哦。當飯粒炒至顆顆分離，粒粒金黃時加入胡椒粉和鹽調好味道，把炒好的蔬菜粒下入翻炒均勻。最後加入香蔥粒翻勻即可裝盤食用啦！
注：敬請關注一天一菜！明天見！
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