說起白鍾元，愛看韓國綜藝的人一定很熟悉。由他策劃及指導的《白鍾元的小巷餐廳》、《白鍾元的神祕廚房》等節目中，親自上陣表演吃播測評，時常在深夜看得我飢腸轆轆。
而眾多Idol加盟的美食真人秀《姜食堂》更是每集必火，其中流傳出來的神祕食譜，也勾起了大家的興趣。
這家由明星主廚，吃飯需要搖號的餐廳，一碟能拉絲的泡菜炒飯，從原本的配角變成了店內的招牌。
光聽名字，你們可能覺得：不過就是一碗炒飯嘛~
可當我把它做出來的那一刻，才完全懂得了這碟炒飯的魅力。
濃郁的芝士隨著叉子拉長，圓潤的米粒上是辣椒粉的紅光，切碎的泡菜酸爽解膩，想想就口水直流呀。
在每一個不知道吃什麼的工作日午間，在每一個懶得出門覓食的週末，一碟這樣的炒飯，能給你最簡單粗暴的滿足感。
PO的泡菜飯
主食材
米飯 一碗、馬蘇裡拉芝士 適量、小米椒 兩根、辣椒粉 適量、切碎的京蔥 適量、韓國泡菜 一碟、肉燥（肥瘦相間） 一拳
步驟
1、將鍋燒熱，倒入適量底油。
2、待油燒熱後轉小火，倒入切好的京蔥，輕輕翻炒至有香味。
3、依次將肉燥、泡菜倒入鍋中，喜歡吃辣的朋友還可以像我一樣加入兩根小米椒，淋入半圈老抽上色，快速翻炒均勻。
4、在肉差不多翻炒熟以後，加入準備好的辣椒粉翻炒均勻，收幹水分。
5、將辣椒粉翻炒均勻後，把炒好的材料盛入準備好的米飯中。
6、用勺子將肉燥、米飯翻拌均勻，最好是翻到粒粒分明，方便後一步操作——煎鍋巴！
7、把翻拌好的均勻的鋪撒到淋過一層油的鍋中，按壓平整，將馬蘇裡拉芝士撒在“飯餅”的其中一半，蓋上鍋蓋，中火慢煎3分鐘。
8、將煎好的鍋巴飯有芝士的一半慢慢倒入碟子的一半，另一半覆蓋於芝士上，把它藏起來！這是個技術活兒，像我這樣廚藝高超的女子，當然是——也翻車了……
把炒飯和芝士瘋狂攪拌後，一勺下去，絲絲縷縷的拉絲纏繞期間，看到這個場景就滿足的要命。
以前總覺得，炒飯是應急之時的無奈之選，而即使簡單的烹飪方式，經過精心搭配，也能碰撞出轟炸味蕾的飽滿滋味。
一勺一勺的米飯被塞進嘴中，滿足的咀嚼著，即使一人獨食也不覺得孤獨，突然想起張楚的一句歌詞：
“上蒼保佑吃飽了飯的人。”