—— 以南茗佳人2017年滇紅茶《紅顏》為例，和你分享滇紅茶的沖泡方法。
滇紅茶《紅顏》原料選取鳳慶大葉種純芽尖精製而成，幹茶金毫密佈，香氣馥郁誘人，滋味甜潤飽滿，深受茶友喜愛。
滇紅茶《紅顏》條索
不過要得到最好的滋味口感，除了茶葉本身品質出眾，合理的沖泡方法也是關鍵之一，本期就為茶友解析滇紅茶《紅顏》的沖泡方法。
一、備器：175ml中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
二、取茶：將茶荷置於電子秤上，稱取6克《紅顏》（100ml—150ml蓋碗取茶3—5克即可）。
三、溫杯：將沸水依次倒入公道杯、蓋碗、品茗杯潤洗一次。
投茶6克
四、投茶：將茶荷中稱好的6克《紅顏》倒入蓋碗。
五、沖泡：沖泡紅茶水溫控制在80~90℃較為適宜；
由於《紅顏》是以鳳慶大葉種純芽尖精製而成，茶葉較為幼嫩且內含物質豐富，水溫過高會使得茶湯過於濃厚、易出現酸味，影響茶品風味。
紅顏
控溫小技巧：如果電熱水壺上有溫度指示，直接將水溫加熱到需要的溫度即可。如果電熱水壺上沒有溫度指示，可將煮沸的水倒入公道杯中，冷卻30秒左右即可。
注意：洗茶和後續泡茶注水時，熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中，讓熱水逐漸浸沒茶葉，切忌直接將水柱衝淋在茶葉上。
沖泡：
洗茶
洗茶：水溫80℃，即入即出，洗茶一次。
高揚旋轉註水
1~4泡：水溫80℃，高揚旋轉註水，即入即出，無需悶泡。
高揚定點注水
5~8泡：水溫85℃，高揚定點注水，每泡悶5~10秒後出湯。
低衝定點注水
9~12泡：水溫90℃，低衝定點注水，每泡悶20~30秒後出湯。
出湯
13泡起：水溫90℃，低衝定點注水，悶泡時間依次遞增10秒。如13泡悶泡30秒出湯，那14泡悶泡40秒出湯，依次類推。
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六、分杯：將通透如琥珀的《紅顏》茶湯倒入品茗杯，即可享受《紅顏》的細膩溫婉，馥郁蜜香。
分杯
《紅顏》為鳳慶大葉種純芽尖精製而成，其內含物質豐富，合理悶泡耐泡度可達15泡以上，茶湯依舊甜淳可口。
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