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每次去菜市場採購的時，就會到處看看一種野菜的是否上市了。這種野菜不僅口感清爽，營養豐富又豐富，而且還是一味良藥，對！說的就是蒲公英。蒲公英是個寶貝哦，它有許多食用功效：功效一：淨血消炎，葉子還有舒緩皮膚炎、關節不適、改善溼疹的淨血功效，它的根具有消炎作用，可以治療膽結石、風溼。
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功效二：利尿，有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和維生素C及礦物質，對便祕、消化不良都有改善的作用。功效三：清熱解毒，性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論搗泥外敷，還是煎汁口服，都有效果哦。如果患有實火熱毒、目赤咽腫等症狀，蒲公英的清熱解毒、消腫散結的效果特別好，食用蒲公英效果顯著。
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蒲公英口感清爽，又具有豐富的食療效果。除了可以用來做餃子的餡料，今天和您分享用蒲公英做一種特別好吃的主食，蒲公英貼餅子。
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蒲公英貼餅子需要準備：玉米麵150克，蒲公英100克，雞蛋1個，泡打粉2克，白糖10克。
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1、把所需食材準備好。
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2、摘取蒲公英的梗後用水洗淨。
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3、放入沸水焯1分鐘，撈出過一下涼水。
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4、用手攥去焯好的蒲公英水分，用刀剁成碎丁，備用。
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5、往玉米麵裡放入白糖，口感上味道微甜。放入泡打粉，口感更蓬鬆。
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6、先不用放清水，放入一個雞蛋，使用筷子攪拌均勻。
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7、放入切好的蒲公英碎。
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8、葉子本身含有較多的水分，和玉米麵混合後，溼度就剛剛好。
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9、準備一小碗清水，揉玉米麵的時候，手掌中拍適量清水，捏成團。每個小餅50克，可以做5個左右。
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10、用手掌按成小餅狀，如圖。
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蒲公英含有豐富的維生素和礦物質，有保肝，強化肝臟的作用，平時喝上一杯蒲公英茶，能起到預防肝疾病的作用。
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蒲公英含有多種健康營養成分，有豐富的營養價值，是藥食兼用的植物。對於愛美的女性來說，蒲公英還是優質價廉的“美容萬金油”。常喝蒲公英茶，不僅強身健體，還能養顏美容哦。
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11、餅鐺裡刷一層薄油，放入小餅，煎到兩面金黃即可。如果沒有電餅鐺用平底煎也可以。煎好的貼餅子，咬上一口滿嘴的香酥玉米香味，來上一小盤小餅，潤腸胃又解饞，來嘗一口吧。
