“滿漢全席之——八寶鴨”做法,看後記得收藏哦
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娛樂場所小咩羊
1/5 做法: 1、將肥壯嫩鴨宰殺治淨,噼開背嵴,剪去鴨腳,入沸水鍋焯水後撈出洗淨,瀝乾,在鴨身上抹上醬油;
2/5 2、將筍丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,雞肫丁,冬菰丁(香菇),蓮子,蝦米,糯米飯放入碗內,加紹酒,醬油,白糖,味精,拌和成餡放入鴨肚內,背朝上放入盛器,上籠蒸三四小時,至鴨肉酥爛時取出翻扣在盤中;
3/5 3、炒鍋燒熱,下豬油,將蝦仁滑熟取出,鍋內留油少許,放筍片,冬菰片,加醬油少許,蒸鴨原汁適量,燒沸後放蝦仁和熟青豆,下溼澱粉少許勾芡,淋上豬油,出鍋澆在鴨身上即成。
4/5 備註:八寶鴨的輔料較多,家裡沒有的可以不放,根據具體情況來定,做菜沒有那麼死板的,並且我做過,味道相當不錯,大家有什麼好的建議,也可以在評論裡聊哦,或者您想要什麼菜譜,都可以寫出來,我給大家找哦
5/5 八寶鴨的功效:強身健體,降血脂,抗衰老,安神,補鈣,補血,健腦,防癌
2017-08-02

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