尖椒炒裡脊肉的這個做法簡直太下飯了，香辣開胃又過癮，讓你炎熱的夏天不再沒有食慾

夏天的炎熱

1/13 原料：裡脊肉、尖椒、鹽、雞粉、生抽、老抽、生粉、料酒、胡椒粉、蒜、姜、食用油。

2/13 1準備食材

3/13 2裡脊肉切絲加入少許鹽，少許胡椒粉，少許老抽，三茶匙料酒，少許生粉

4/13 3拌勻醃製十分鐘

5/13 4尖椒切滾刀塊，姜切絲，蒜切片備用

6/13 5起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下肉絲劃散炒至斷生撈出備用

7/13 6鍋裡留少許底油下花椒爆香

8/13 7倒入尖椒姜蒜一起煸炒

9/13 8加入三分之一茶匙鹽，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加鹽）

10/13 9倒入劃好的肉絲一起煸炒

11/13 10加入三分之一茶匙雞粉和一茶匙生抽調味大火翻炒均勻即可出鍋

12/13 11成品

13/13 12配上米飯，好吃

2017-08-25

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