教你用地瓜蒸饅頭!不僅顏值高而且味道美!甜絲絲的吃起來沒夠!
芹意下廚房
1/15
又到了地瓜的季節了!一看到市場上胖嘟嘟的地瓜,我就忍不住流口水,除了烤地瓜、蒸地瓜、熬粥、燉湯……我總會用它蒸饅頭!
2/15
摻入的地瓜的饅頭,熱量降低了,營養增加了,顏值變高了,味道更美了!帶著一絲絲的天然甜味兒,怎麼吃都沒夠!
3/15
材料:地瓜1個約300g;麵粉250g,細砂糖30g,速發酵母粉5g,清水30g(2大勺,30ml)
4/15
1、地瓜帶皮切段兒,上蒸鍋蒸熟;
5/15
2、放涼到不燙手時,撕去地瓜皮,碾成泥;
6/15
3、麵粉、糖和酵母粉放進大碗,拌勻;
7/15
4、再加入地瓜泥;
8/15
5、和成麵糰,視麵糰軟硬情況加入適量清水,我加了2大勺;
9/15
6、和成均勻稍硬的麵糰;
10/15
7、蓋上保鮮膜或溼布,餳發30分鐘;
11/15
8、取出麵糰,反覆搓揉,揉至麵糰表面光滑,如果粘手可使用乾粉;
12/15
9、搓成粗長條後,分割成6個面劑子;
13/15
10、揉成小饅頭;
14/15
11、排入蒸屜,蒸屜底部抹油或鋪上沾溼後擰乾的蒸籠布,蓋上鍋蓋,隔溫水繼續餳發30分鐘或自然餳發50分鐘左右,至明顯變大;
15/15
12、起蒸鍋,大火上汽後放入蒸籠,保持大火蒸15分鐘,關火後燜蒸3分鐘,即可。
2017-11-01
更多精彩
'史上顏值最高的饅頭,大廚也不一定做得出來,看完都不忍心吃'
"廚房的祕密中國人的智慧是無窮的,尤其體驗在美食上,好比一個普普通通的饅頭,都能被玩出新花樣!這些饅頭堪稱顏值最高的饅頭了,很少有人會做,即使是大廚也未必做得出來!普通的白麵饅頭而已,卻做成了花兒玫瑰花饅頭,應該是用紫薯做成的吧?花式饅頭,是用兩種顏色的面揉出來的彩色饅頭,...
'涼拌紅薯梗非常的好吃,不僅味道清新可口,而且還特別的健康'
"涼拌紅薯梗非常好吃的菜,不僅味道清新,可口而且還特別的健康!涼拌紅薯梗是一個非常好吃的涼菜,對於很多人來說,紅薯梗營養價值非常高,而且可以清炒著吃。一般紅薯梗還可以炒肉絲。今天我們將紅薯更換一個製作方法,我們來涼拌紅薯梗。清香撲鼻味道也是絕對的好吃,而且特別的容易製作。食...
'來西安必逛的6大網紅購物中心,顏值高品牌多吃的也好,值得收藏'
"隨著西安這幾年商圈的愈發成熟,很多新興的購物中心逐漸取代了傳統的商業街區,這些新的大型購物中心的開業也讓眾多年輕人在休假期間有了一個可以休閒放鬆的地方,即使是逛個商場,也可以讓人心情美美的~路子也比較喜歡逛商場,雖然平時買的東西不多,但是逛一圈下來吃吃喝喝的也很滿足,如果...
推薦中...