牛肉醬手抓餅的做法步驟:
1用開水燙一半的面,再加少許的涼水攪成面
2揉至光滑蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3醒好的麵糰分成兩份,取一份揉勻
4揉勻的麵糰擀成薄面皮
5餅子好吃的祕密武器——香辣牛肉醬(我這是自己熬得牛肉醬,也可以買任何品牌的香辣醬、牛肉醬、香菇醬)
6擀好的麵皮均勻抹上一層香辣醬
7從一頭捲起
8用刀從中間一切為二。
9取一份一邊抻一邊捲起,卷好後把頭壓在底部
10用手輕輕按壓,然後擀成餅狀
11煎鍋放少量食用油,放入擀好的餅坯
12煎烙至兩面金黃層次鬆散即可
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