包菜，又叫捲心菜，椰菜等。一提起它，讓不少網友印象深刻的都是湘系名菜手撕包菜，不僅在哪都能吃到，而且還好吃便宜~在市場上，跟其他蔬菜水果相比，包菜也具有很大的價格優勢。另外，價格感人的包菜，不僅功效多營養價值好，還有“特殊用途”！
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包菜的4個營養價值出人意料
包菜質嫩白脆甜，收穫量大，物美價廉，卻具有非常不錯的食用價值和藥用價值。
1、抗氧化抗衰老：包菜中含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，其中含鈣量約為黃瓜的3倍，西紅柿的10倍，維生素C含量是黃瓜的10倍，西紅柿的5倍。總的維生素量也比西紅柿多出3倍。因此，具有很強的抗氧化的作用及抗衰老的功效。
2、預防巨幼細胞貧血及防畸：包菜是葉酸含量比較高的蔬菜，對於葉酸，很多準媽媽都不會陌生，在備孕時和孕期也經常需要服用。葉酸對於巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。懷孕期婦女及生產發育時期的兒童、青少年應該多吃包菜。
3、微量元素鉬豐富，抑制致癌物質合成：包菜中含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料，有利於促進新陳代謝以及有利於身體發育。其中，鉬還具有抑制致癌物亞硝胺合成的作用。
4、廣泛的治病防病功效：據現代醫學和臨床實驗證明，經常吃包菜可以促進膽汁分泌，預防胃炎和胃潰瘍，同時，包菜中的果膠和纖維素可以結合並阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸，因此它對於動脈硬化和肥胖的人群非常有好處。
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包菜還可“外用”緩解乳房問題
因為包菜含有大量維生素C等營養物質，並且菜葉還十分光滑，因此包菜十分適合胸部敷療。特別是感覺到乳房腫痛的女性，或者處於哺乳期乳房脹痛的媽媽。用包菜葉冷敷是可以有效緩解母乳餵養中的乳汁不足、乳頭或者乳房破裂、乳房脹痛等諸多乳房問題 。
當然，用於冷敷的包菜必須是新鮮的菜葉，菜芯部的葉子最佳，因為這部位的菜葉不僅嫩，也是聚集著大量營養物質的地方。把菜葉洗淨，去掉硬梗，然後就可以放到冰箱中冷藏2個小時。
等冷藏結束以後，將胸部微微溼潤，就可以將菜葉貼到胸部，平躺姿勢保持20~30分鐘，一天兩次就足夠了。當然，若是冷敷過程中，胸部感覺過涼，就得取下來，避免凍傷。
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千萬不能小瞧便宜的蔬果，它們的功效可能比很多高價的蔬果還要好。部分蔬果價格昂貴可能僅僅是因為產量少，運費貴，被人吹捧等原因，並非營養價值高。
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