舒淇竟是KiKi椒麻幹拌麵的大粉絲?!
隨處可以看到她的自拍,
走到哪國,帶到哪國,吃到哪國。
就像她代言KiKi說的“身體雖然愛旅行,但嘴巴還是想家的。不管工作還是去玩,只要超過三天,我就必須帶著我的愛面全世界跑透透。”
面體:臺南手工日晒面
臺灣台南是自早年就是古法制面晒面的產地,主打古法制作的臺南手工面,以天然陽光日晒風乾,達到天然防腐效果,不同於一般面體需要加入大量鹽來防腐。因此,做過日光浴的手工面沒有你看不懂名字的添加物,僅以麵粉和水手工製作,絕對安全健康。
制面過程中,最重要的就是日晒。先將手工折成扇形的面體一一擺放在鏤空的竹篩上,經過兩天充滿正能量的強烈日照,每兩小時要翻面一次,讓面線都能均勻受熱,吃得苦中苦,才能蛻變成為面上面-口感Q彈、久煮不爛、絕對天然又好吃。
招牌:椒麻味
KiKi家的招牌幹拌麵是椒麻味,KiKi椒麻粉可不是市面上一般常見的調味料,它是椒麻拌麵內超美味的祕密調味料。
它的「麻」來自於精選的四川天然大紅袍花椒,再加上 KiKi 餐廳累績二十多年味覺功力,混合了多種天然辛香料所製成的獨門配方,並經過完美的成分比例才能調製出這恰到好處的絕妙滋味。
如果你不喜歡吃辣的,那就來份蔥油味的!
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作者:臺匯淘跨境購
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