周星馳也愛吃的“熗鍋面”
北京廚房古師傅做的這道特色熗鍋面（48元），是很多明星的最愛，尤其是周星馳。面的配方源自一個常客，當時配方里要用很多花椒熗鍋，古師傅改良後將花椒去除，只用蔥來提味，讓味道更加柔和。麵條必須是當天製作的手擀麵，做的時候先用煉好的蔥油和山東大蔥與南方小青蔥熗鍋，前者味道鮮甜，後者清香出眾。再加入港式醬油和濃雞湯，燒開後放入晾好的面小火燜，直到湯汁差不多都收到麵條裡了，再加一點老抽出鍋。麵條吃起來筋道，還有別樣的鮮味。
北京廚房
地址：朝陽區建國路87號北京SKP六層D6007
電話：6530 7995
營業時間：11:30-22:00
人均：276元
創意新吃的紅油拌麵
你一定在納悶，鼎泰豐的菜單上什麼時候出了這款菜品？別驚訝，你肯定吃過，只不過這道紅油拌麵是你曾經吃過的兩樣菜，被具有探索精神的TO開動腦筋DIY了一下。
具體操作方法只需點上一份雞湯麵和蝦仁抄手，並把抄手撈出來吃掉。把雞湯麵的面倒入蝦仁抄手的紅油裡，攪拌均勻。雖然雞湯麵的正確吃法其實是將雞湯倒入碗裡，不過蝦仁抄手吃完後剩下的紅油卻著實可惜，拌麵本只是突發奇想的嘗試，可一試之下卻發現那紅油與面搭起來極為妥帖。
別看麵條看起來寡淡，可拌開之後才發現，下面的蔥花真是不少，加入紅油後更為利口，與清香的雞湯麵完全不是一個路子。對了，如果不能吃辣，建議先取一點兒嘗試。此方法適合二人同行，既可以兩人share一份叫好率超高的蝦仁抄手，又可以嘗試這種新型吃法，最後還能喝點兒雞湯解解辣。
汁多味鮮的“松露小籠包”
小籠包本就是鼎泰豐的王牌產品，蟹粉小籠包和黑松露小籠包尤其受歡迎。尤其是黑松露小籠包，汁水十分豐富，吃的時候先咬破包子皮，輕啜上一口湯汁，感受一下黑松露的鮮味，再一口塞進嘴裡，香氣直鑽天靈蓋。第一枚包子儘量不要蘸醋，可以好好地品一下食材的本味。
鼎泰豐
地址：朝陽區建國門外大街國貿商城北區五層
電話：8535 1803
營業時間：週一至週五11:00-14:30，17:00-21:30 ；週末11:00-22:00
人均：155元
慘遭毒手的“奶油炸糕”
炸糕是老北京人的美食記憶中不可或缺的麵食小吃，老少皆宜，富有營養。金黃色的奶油炸糕上面撒著一層雪白的糖，剛出鍋時吃起來最是外焦裡嫩。三五堂的奶油炸糕做法更為精細，以麵粉、黃油、奶油、雞蛋為原料，在保留原有口感的同時，更注重原材料的品質。
這張圖曾被無情地嘲笑為“慘遭毒手的白糖油條球”，雖然話糙了那麼點兒，但看起來好像確實是這個理。
比臉還大的“煎餅果子”
一張圖直接說明一切，三五堂的煎餅果子最近在吃貨圈裡也是好評聲如潮。TO君去的當天，有金槍魚和牛肉這兩種口味可選。
左為金槍魚，右為牛肉
煎餅的餅皮入口柔軟，用料十分捨得，牛肉味最得TO君的心，裡面的油條炸酥脆，一口留香。煎餅平日基本會切成小份，方便吃客們每種口味都能試試，不過如果你可以hold住整份，單點也沒問題。
三五堂
地址： 建國門外大街一號新國貿飯店二樓
電話：6505 2277
營業時間：11:00-21:00
人均：142元（自助形式）
小清新派的“海鮮柚子面”
萬葉作為四葉的副線品牌，所出餐品的品質一直不俗，本就經常去萬葉打卡的TO君，最近還發現了一些新的花樣，其中以海鮮柚子面（40元）最為驚豔。從日本特意尋來的柚子面帶有淡淡的柚子香氣，搭配大蝦、扇貝、貽貝等海鮮，以及極顯功力的高清湯，風味獨特。這款柚子面的最佳食用方法其實是在擼完肉、喝完酒、微醺的時候來上一碗，翻騰腸胃的瞬間可以被安慰下來。
萬葉海鮮爐端燒
地址：朝陽區建外大街東方瑞景3號樓底商W-4號（賽特飯店南門東側）
電話：6521 2511
營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00
人均：400元
不時不食的“節氣面”
位於大悅城7層的拾間區域，位置稍微一點，就是食之六七·面。不過客人並未因為位置的原因變少，中午的時候還需等位。中國風得菜單上，可選擇的種類並不多，不過這對選擇困難症患者來說倒是福音。
節氣面秉承了“不時不食”的原則，每隔十五天便會一換。TO君去的時候，遇到的是“偶遇小公雞拌麵”，可以看得出來店家很捨得放料，麵條吃起來稍有點兒辣，很適合開胃。飲品推薦杏皮水，記得要冰的。
食之六七·面
地址：朝陽區青年路朝陽大悅城7層拾間區域
營業時間：10:30-21:30
人均：40元
五彩斑斕的“生煎包”
生煎包是上海最有代表性的小吃，最早出現在茶館，是一種佐茶的茶食。張愛玲作為小資界的鼻祖，一生都對生煎包念念不忘。生煎包又熱又鮮、重油餡多，上撒芝麻蔥花，吃在嘴裡香氣撲鼻。出鍋前，生煎師傅把平底大鍋不停地轉動，這也是最值得期盼的時刻。
美味齋的生煎包更多些講究，一改過去褶子向下的擺放姿勢，採取北方提褶包子的方式，煎底兒，褶兒朝上，顏值高了一層，底部的口感也更酥脆。吃起來皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，湯汁鮮美，香氣撲鼻。這裡的原味生煎和五彩生煎的口味都很地道。更何況，請客吃飯時端上五彩繽紛的生煎包，更能討一份好彩頭。
美味齋
地址：西城區廣安門內大街167號美味齋飯莊
電話：6356 7321
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
人均：86元
滿口留香的正宗“甜水麵”
甜水麵是成都有名的特色小吃，因為重用複製醬油，口味回甜而得名。麵條大概有筷子頭那麼粗，嚼勁非普通麵條可比，勁道的麵條配上脆脆的花生碎，口感相當好。這裡的甜水麵經過老闆的多次改良，根據她的記憶還原老成都的味道。麵條吃起來十分彈牙，先是芝麻醬的微甜，再是帶有點麻的辣味，這是裡面的花椒粉在作祟。
衚衕四十四號廚房
地址：海淀區杏石口路中間藝術園區內中間坊正下三樓
電話：8259 8875
營業時間：11:30-21:30
人均：111元
爽滑可口的“雞絲涼麵”
與別處的麻辣口味不同，這裡的雞絲涼麵（28元）以甜口為主，芝麻醬才是調味品的主角。麵條十分爽滑，攪拌起來很順暢，能與醬汁充分融合。勁道的涼麵配上爽脆的黃瓜絲和蘿蔔絲，再加上炸制過的小蔥段和蛋白質豐富的雞絲，最後淋上特別調製的麻醬，簡單的做法，味道層次卻足夠分明。就是分量略小，如果當做一餐飽腹，建議點兩份。
新加坡海鮮
地址：朝陽區東大橋路僑福芳草地購物中心1層
電話：8518 8811
營業時間：11:00-22:30
人均：300元
至繁至簡的“蔥油拌麵”
曾經有人說蔥油是食物中的暴力美學，雖至清卻有至味。有時候，越是簡單的食材碰撞出的美味越是讓人難以忘懷，就如蔥油拌麵從始至終都是上海人餐桌上最難捨棄的味道。主打本幫菜的屋裡廂自然不遜色，蔥油拌麵一直是菜單上的招牌菜式。剛煮好的麵條還冒著騰騰的熱氣，放上一撮蔥花、淋上熬熟的蔥油，拌一拌，串聯起了無數人關乎童年的記憶。
屋裡廂
地址：朝陽區盈科中心臨街底商一層（君匯雅居北門對面）
電話：65398660
人均：260元
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