這種陽澄湖的大閘蟹,又肥又美味,在南陽也能吃到全靠朋友的幫忙
小董寫實
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給大家科普一下:陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置於玻璃板上能迅速爬行。10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。
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之前在南陽的餐館也吃過蟹肉煲,這種蟹肉煲一鍋就三四個小螃蟹,沒啥好的,一直惦記著吃大閘蟹,這不,有口福了。
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看著螃蟹一個一個的,活蹦亂跳的,反正我看見就懵了,原來螃蟹這麼醜。把螃蟹料理了一番之後,顏色大變,看著就非常有食慾,吃吃吃。
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掰開螃蟹,深深的吸一口蟹黃,爽極了,要上天了。
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小編不是個資深吃螃蟹的人,基本上吃第一個還好,第二個就會覺得好麻煩好墨跡的急躁,然後就胡吃亂吃了。小董我發圖集就是圖個玩樂,純粹記錄下每天的點點滴滴。大家點擊關注下方留言,分享美食體驗和美食分享。
2017-09-29
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