放心油條!拒絕地溝油!
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80後看世界
1/9 放心油條!拒絕地溝油! 材料:麵粉300g、小蘇打1g、酵母5g、植物油、鹽適量。
2/9 步驟: 1.和麵時加入用溫水化開酵母,一次發酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打,二次發酵到兩倍大。
3/9 2.將麵糰整理成片狀,像上圖一樣切成開,然後兩片疊加,用筷子在中間按一條印。
4/9 3.油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制。
5/9 4.邊炸邊用筷子翻面。
6/9 5.油溫不要太高。
7/9 6.炸到金黃就可以撈出了。
8/9 記住做油條胚子的時候,麵糰、案板、手還有刀上面都要抹油,以防粘連。
9/9 配上一碗豆漿或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦~
2017-10-17

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