牛腱子這麼做,好吃得不得了!聞了就想流口水,實在讓人受不了!
零落的美食生活
1/13
天寒地凍時,我家都這麼貼秋膘。溫暖的廚房,溫馨的餐廳,燈火搖曳中,給家人端上一鍋噴香撲鼻的【罐燜牛腱子】,肉香、番茄、土豆、芹菜、胡蘿蔔~各種食材混合在一起,教人聞了就唾液分泌,忍不住大快朵頤一番!用它貼秋膘,不僅禦寒效果好,而且營養美味,吃過的人都點贊!據說俄羅斯人也這麼貼秋膘哦!
2/13
【罐燜牛腱子】
原料:牛腱子500g,土豆2個,胡蘿蔔1個,西紅柿1個,洋蔥0.5個,芹菜1顆
輔料:橄欖油1大勺,胡椒粉1勺,香葉2片,白醋2大勺、番茄醬3大勺、鹽4勺、大蒜8粒
3/13
1、備好食材:牛腱子、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、芹菜;
4/13
2、芹菜莖、洋蔥、半顆胡蘿蔔切丁;土豆、西紅柿、半顆胡蘿蔔、牛腱子切塊;
5/13
3、芹菜葉切碎;大蒜對半切開;
6/13
4、炒鍋倒入適量橄欖油燒熱;放入大蒜、芹菜莖、洋蔥、胡蘿蔔丁炒香;
7/13
5、放入土豆、西紅柿、胡蘿蔔,翻炒30秒;
8/13
6、放入牛腱子,炒至變色;調入胡椒粉、香葉,繼續翻炒;放入番茄醬,翻炒均勻,中火燉5分鐘;
9/13
7、將所有食材放入湯鍋,倒入開水,沒過食材;上蓋,中小火燉煮2個小時;
10/13
8、食材燉熟之後,調入適量鹽,攪拌均勻;
11/13
9、放入芹菜葉,攪拌均勻,關火;
12/13
10、【罐燜牛腱子】做好啦。
13/13
小貼士:
1、鹽的分量需根據食材的分量酌情增減;
2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法;
2017-10-07
更多精彩
推薦中...