餐包的營養吃法,做時多放一物,孩子吃了提高免疫力補充維生素
美食廚藝
1/10
主料:
高筋麵粉大概就是250g左右;
配料:
水138g,酵母3g,鹽3g,砂糖35g,黃油20g,奶粉(家裡沒有奶粉所以我就沒放)10g,胡蘿蔔泥50g;
2/10
步驟:
胡蘿蔔切塊蒸熟,壓成泥。
3/10
麵粉,鹽,糖,發酵粉,胡蘿蔔泥混合。
4/10
揉成麵糰。
5/10
加入黃油繼續揉,使黃油麵團融合,覆蓋保鮮膜放進烤箱以後做基礎發酵體積約原來的兩倍左右就ok(其實我都是放進烤箱裡發酵的)。
6/10
初發完畢之後開始分割為大概40克每隻,滾圓鬆弛必須15分鐘以上。
7/10
擀成牛舌。
8/10
自上而下捲成橄欖形以後,入烤盤最後發酵比原來大兩倍就ok。
9/10
烤箱預熱,提前預熱180度以後烤5分鐘,上色以後立刻蓋上錫紙再烤5分鐘就ok。
10/10
出爐,軟軟的很好吃。
2017-08-02
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