吃龍蝦的季節到了，紅燒龍蝦最重要的一步，你知道？

國小胖說事

1/10 吃龍蝦的季節已經到了，街頭到處都是賣龍蝦的攤位，飯店裡的一盤龍蝦至少需要50多塊錢，大排檔也得要30多。近日，記者在渦陽的一個農村街上看到，那裡賣的鮮龍蝦10塊錢一斤，記者賣了30塊錢的鮮龍蝦，回到老家，記者趕緊把龍蝦整理一下，自己燒了一盆，結果5個人都沒吃完，真過癮，農村龍蝦真便宜。（軍中亳牛）

2/10 這是在街上買的龍蝦，30塊錢的龍蝦，買了將近一洗臉盆。

3/10 龍蝦要清洗乾淨，一般要洗個四五遍，然後把龍蝦屁股後面的龍蝦屎抽掉。

4/10 要用刷子將龍蝦的肚子刷洗乾淨。

5/10 龍蝦洗好後，應在開水裡煮一下，把裡面的髒東西煮掉。

6/10 這是準備紅燒的龍蝦配料。因為家裡有小孩，不能吃辣，所以辣椒和花椒放的很少。

7/10 放入油和材料炒一下，直到炒的有香味為止。

8/10 把龍蝦下油鍋，炒三到五分鐘。

9/10 用啤酒燒龍蝦是最重要的一步，因為用啤酒的話，龍蝦肉很嫩。要根據龍蝦的多少加啤酒。啤酒一般要漫過龍蝦。

10/10 在煤氣灶裡燒十分鐘後，放到爐子上繼續小火燒。要看更多精彩故事，請關注微信公眾號：又吹狼煙（guoyangxiaojizhe）

2017-05-23