秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來
東山島老漁夫
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三點蟹,又稱“紅星梭子蟹”,蟹肉味道清甜、鮮美,是福建東山島的的特色美食。三點蟹的吃法多多,清蒸吃原味、煮湯下麵,或是先切塊再加蔥、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃,樣樣都是美味。
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滿滿的蟹膏。
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雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
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2017-10-03
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