直擊製作一杯貓屎咖啡的全過程

沿途美景集

1/10 咖啡是一種家喻戶曉的飲品，咖啡的品種和產地有很多，但是你知道哪種咖啡最貴，口感最好嗎？一定是印度尼西亞的努瓦克咖啡，它的口感讓全世界美食家感到震驚，而且更加新奇的是，這種咖啡的原料竟然是麝香貓“努瓦克”的糞便，這到底是怎麼回事呢？一隻麝香貓抓著一棵咖啡櫻桃果正準備開吃，“貓屎咖啡”就是麝香貓排出來的糞便。

2/10 這裡是一個圈養麝香貓的地方，裡面放著一個裝滿咖啡櫻桃果的竹筐，一隻麝香貓站在他的身邊，這樣做主要是為了方便主人收集麝香貓的排洩物。

3/10 一名叫瓦亞·迪拉的男人正在採摘漿果，他自己養了九隻麝香貓，“貓屎咖啡”是他們全家最主要的收入來源。

4/10 這就是麝香貓的糞便，看起來還是有一點讓人難以接受。

5/10 瓦亞·迪拉正在收集麝香貓的糞便，然後還要對這些糞便進行加工處理。

6/10 咖啡豆和麝香貓糞混合在一起，首先要經過太陽暴晒，晒乾後要徹底清洗，最後還要進行輕度烘焙，在烘焙的過程中一定要保持好火候，既不能太大也不能太小。

7/10 瓦亞·迪拉在自家的作坊裡烘焙努瓦克咖啡，經過輕微烘焙後的咖啡，從色澤上來看，應該是火候掌握的很不錯。

8/10 工人把剛剛烘焙好的咖啡豆倒在地上，要讓它慢慢散熱，然後再進行加工。

9/10 工人把烘焙好的咖啡豆倒進研磨機器裡進行最後的加工，這樣昂貴又正宗的“貓屎咖啡”才算最終制作完成。

10/10 貓屎咖啡，一杯能夠賣到200元，算的上昂貴了。

2017-08-27