入口即化奶香四溢的小奶豆，多加了這一步，味道果然不一樣

廚藝美食

1/10 主料：雞蛋黃2個；輔料：橙子半個，嬰兒奶粉3勺；

2/10 配方：將蛋清蛋黃分離，只用蛋黃。

3/10 用打蛋器將蛋黃打發以後，一直打到蛋黃變淺就ok，體積增大，因為蛋黃真的不太容易打發，所以必須就是要多打一會兒。

4/10 橙子切一半。

5/10 將橙汁擠出。

6/10 將奶粉和橙汁放入打發的蛋黃中。

7/10 用橡皮刮刀將蛋糊攪拌均勻就ok，注意千萬要從上往下攪拌，不要畫圈，否則的話蛋黃糊就會消泡，一直攪拌到順滑無顆粒就ok。

8/10 將蛋黃糊放入裱花袋以後，裱花袋底部剪一個小小小小的口就ok，把蛋糊擠在油紙上。

9/10 擠好的奶豆是這樣滴提醒一下，操作的時候不要著急，不要太大，擠不下就多烤幾次，要保證質量哈烤箱150度，預熱上下火烤12分鐘左右，直到蛋糊沒有流動的感覺就行了。

10/10 好了，開吃吧。

2017-07-30

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