大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
4、卷好之後切成大小均勻的面劑，把兩頭的切口處也捏緊防止油酥漏出
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
4、卷好之後切成大小均勻的面劑，把兩頭的切口處也捏緊防止油酥漏出
5、在案板上撒上少許的面撲，把收好口的面劑先按扁再擀成薄片，做成長餅的形狀。
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
4、卷好之後切成大小均勻的面劑，把兩頭的切口處也捏緊防止油酥漏出
5、在案板上撒上少許的面撲，把收好口的面劑先按扁再擀成薄片，做成長餅的形狀。
6、電餅鐺預熱刷油，把薄餅放進去蓋上蓋子，選擇薄餅模式燜烙1～2分鐘，等到餅的底部烙至金黃，給它翻一個面再烙一分鐘，等到兩面烙至金黃就可以出鍋啦。（因為餅很薄，全程大約烙至三分鐘左右）
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
4、卷好之後切成大小均勻的面劑，把兩頭的切口處也捏緊防止油酥漏出
5、在案板上撒上少許的面撲，把收好口的面劑先按扁再擀成薄片，做成長餅的形狀。
6、電餅鐺預熱刷油，把薄餅放進去蓋上蓋子，選擇薄餅模式燜烙1～2分鐘，等到餅的底部烙至金黃，給它翻一個面再烙一分鐘，等到兩面烙至金黃就可以出鍋啦。（因為餅很薄，全程大約烙至三分鐘左右）
7、鹹香酥脆的烙餅就做好啦！是不是很簡單？也可以頭一天晚上把餅胚做好，第二天早晨直接做，三分鐘就能搞定一頓早餐，喜歡的朋友可以試一下。
大家好，我是橘子，今天分享“烙餅”的家常做法，香脆美味，多加一步，涼了也不硬
烙餅是大家再熟悉不過的美食，不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且很多人也都會做，但是有些人烙的餅硬的都咬不動，而有些人烙的餅卻外皮酥脆，內裡鬆軟，那麼到底是哪裡做錯了呢？今天橘子姐在這裡為大家分享一種烙餅的家常做法，讓你也能做出外皮酥脆，內裡鬆軟、鹹香酥脆的烙餅，而且涼了之後也不會硬哦，做法簡單又快捷，讓你一看就會，下面看看我是怎麼做的吧。
1、300克中筋麵粉，用160ml的溫水先攪成面絮，加入10ml的熟油，再用筷子把面絮和油攪和在一起，最後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
2、1勺芝麻、1勺麵粉、適量的鹽、80ml的食用油，燒熱之後澆在碗裡，用勺子攪拌均勻做成油酥，放涼備用
3、麵糰醒好之後放在案板上揉至表面光滑，再搓成長條，然後用擀麵杖擀成薄片，把做好的油酥均勻的塗在上面，從一邊捲起，再捲成長條，卷好之後收口捏緊，防止油酥漏出
4、卷好之後切成大小均勻的面劑，把兩頭的切口處也捏緊防止油酥漏出
5、在案板上撒上少許的面撲，把收好口的面劑先按扁再擀成薄片，做成長餅的形狀。
6、電餅鐺預熱刷油，把薄餅放進去蓋上蓋子，選擇薄餅模式燜烙1～2分鐘，等到餅的底部烙至金黃，給它翻一個面再烙一分鐘，等到兩面烙至金黃就可以出鍋啦。（因為餅很薄，全程大約烙至三分鐘左右）
7、鹹香酥脆的烙餅就做好啦！是不是很簡單？也可以頭一天晚上把餅胚做好，第二天早晨直接做，三分鐘就能搞定一頓早餐，喜歡的朋友可以試一下。
食材清單：
（麵糰：麵粉300克，溫水160毫升，油10毫升）（油酥：鹽適量，芝麻1勺，麵粉1勺，油80毫升）
烹飪小貼士：
1、烙餅的麵糰軟一點最好，這樣烙出來的餅才會柔軟好吃
2、捲起的時候要卷緊實一點，防止裡面有空氣
3、擀餅的時候要兩面換著擀，防止只擀一面破皮
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜