果仁菠菜（花生拌菠菜）
Cooking小姐
2017-05-01
最近喜歡上了吃綠色的蔬菜，尤其是菠菜，而且只要是菠菜有“營養模範生”之稱，聽起來就高大上，而且吃起來的確相當有營養，而這次本來是打算弄果仁的，不過看到的賣相都不是很好，所以就直接用花生來代替了，大家將就著吃吧。
食材
新鮮菠菜一小把、花生小半碗、熟白芝麻適量、蒜少許、幹辣椒幾個、油適量、鹽適量
製作方法
1、準備食材。
2、鍋內放入少許油，然後倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。
3、煮鍋中加入水，燒開後，放一點油。然後將菠菜放入鍋中。
4、燙三十秒後撈出，迅速放入涼水盆中。
5、將菠菜擰乾水。一定要擰乾。
6、將菠菜切成小段，放入盆中。
7、加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。
8、將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。
烹飪小竅門
1、在焯菠菜的時候，往鍋裡放一點點油，菠菜焯好後顏色會非常漂亮。
2、最後拌入花生米不會影響其酥脆的口感。
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