用了這兩個把雞蛋羹蒸的像果凍的密招，蛋羹更嫩更爽口

涼小溪美食系列

1/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。很多到小溪家吃過飯的人都會問小溪，為什麼小溪做的蒸蛋羹就好像和布丁和果凍一樣滑溜呢，其實很簡單，只需要兩招，你也能做出滑溜的蛋羹呢。又好吃又好看。首先打兩個蛋到碗裡。

2/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。很多到小溪家吃過飯的人都會問小溪，為什麼小溪做的蒸蛋羹就好像和布丁和果凍一樣滑溜呢，其實很簡單，只需要兩招，你也能做出滑溜的蛋羹呢。又好吃又好看。接著用筷子攪散。倒入涼白開，放少許鹽。

3/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。其中一個密招來了，對，就是過濾，用篩子把蛋液的泡泡過濾，這個一定不能省咯，省了，雞蛋蒸出來就有蜂窩狀咯。

4/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。這是第二個密招啦，就是用盤子蓋著蒸，這樣。出來的蛋羹因為沒有水蒸氣的進入，也會保持表面平滑哦

5/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。倒點醬油或則香油都可以。增加鮮味。

6/6 小溪天下美食之--果凍蛋羹。一盤又滑溜又爽口又好吃，看著像果凍的蒸蛋就做好那。

2017-08-25

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芫荽辣椒醬油泡椒芹菜關愛吃貨成長協會小米辣調味品 2019-09-17

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雞蛋海鮮香油飼料嬰兒輔食關愛吃貨成長協會蝦仁牛奶蝦皮水果 2019-09-16

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雞蛋蝦仁香油料酒生抽嬰兒輔食生活奇葩說 2019-09-06

'孩子開學多吃這道蒸菜，頭腦更聰明，眼睛更明亮，10分鐘就出鍋'

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雞蛋香油美食醬油不完美媽媽 2019-08-28

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"導語：2個雞蛋1塊豆腐，蒸一蒸出鍋，比大魚大肉還香，孩子三兩天點名要雞蛋，是我們的日常飲食中必不可缺的食材，雞蛋的用途可以說是相當廣泛，既可以做主料，同時也可以做輔料，雞蛋都能發揮出作用，做出美味的佳餚，而在雞蛋的眾多吃法中，要以煮雞蛋和蒸雞蛋羹最為經典，而且這兩種做法也...

雞蛋布丁豆腐烹飪技巧香油料酒不完美媽媽醬油 2019-08-28

'超級嫩滑的蒸雞蛋羹（比豆腐腦都要嫩滑的蒸蛋羹）'

"朋友們晚上好我是娟姐，很高興和大家見面我最愛的蒸蛋羹是我媽媽的做的，從小就很愛，嫩嫩滑滑再滴入幾滴香油 ……蒸雞蛋羹，北方家常菜餚，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，營養豐富，是家裡常吃的一個菜。小時後，奶奶蒸出的蛋羹嫩嫩的，如今還能記起那吃雞蛋羹的情形。早起有時候為了...

雞蛋香油養生 2019-08-28

'製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩'

"在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹...

雞蛋黃瓜香油果凍烹飪技巧生抽美食傑 2019-08-27

'只會蒸？山藥這8種做法更美味'

"山藥素有“神仙之食”的美稱，它營養價值豐富，口感細嫩，是家中的常備食材。秋天又到了山藥收穫的季節，總是簡單地蒸熟、小炒難免生厭，實際上，山藥可以算作是食材中的百變女王，入菜、主食、甜點樣樣都行！· · · Recipes · · ·01 | 山藥蒸丸子02 | 鹹蛋黃焗山...

山藥木耳胡蘿蔔鹹鴨蛋胡椒粉糖粉棗子蠔油枸杞醬油百合料酒冰糖牛奶番茄沙司 2019-08-27

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