在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
4.雞蛋攪打均勻，然後倒入打好的黃瓜汁，這裡2個雞蛋的重量是98克，黃瓜汁我加了110克，要想蒸的雞蛋羹更嫩，黃瓜汁和雞蛋液的比例可以1.5:1。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
4.雞蛋攪打均勻，然後倒入打好的黃瓜汁，這裡2個雞蛋的重量是98克，黃瓜汁我加了110克，要想蒸的雞蛋羹更嫩，黃瓜汁和雞蛋液的比例可以1.5:1。
5.把黃瓜汁和雞蛋液攪打一下，這個時候會有許多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，這樣蒸的時候表面會很平滑，不會有蜂窩。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
4.雞蛋攪打均勻，然後倒入打好的黃瓜汁，這裡2個雞蛋的重量是98克，黃瓜汁我加了110克，要想蒸的雞蛋羹更嫩，黃瓜汁和雞蛋液的比例可以1.5:1。
5.把黃瓜汁和雞蛋液攪打一下，這個時候會有許多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，這樣蒸的時候表面會很平滑，不會有蜂窩。
6.用保鮮膜包住碗口，然後用牙籤在上邊紮上幾個眼，放到鍋裡中火蒸13分鐘，水開之後計時。
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
4.雞蛋攪打均勻，然後倒入打好的黃瓜汁，這裡2個雞蛋的重量是98克，黃瓜汁我加了110克，要想蒸的雞蛋羹更嫩，黃瓜汁和雞蛋液的比例可以1.5:1。
5.把黃瓜汁和雞蛋液攪打一下，這個時候會有許多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，這樣蒸的時候表面會很平滑，不會有蜂窩。
6.用保鮮膜包住碗口，然後用牙籤在上邊紮上幾個眼，放到鍋裡中火蒸13分鐘，水開之後計時。
7.黃瓜雞蛋羹就蒸好了，顏色碧綠有食慾，還有一股淡淡的清香味道，倒上點香油、鹽、生抽，調一下味道便可以吃了
在今天的菜譜介紹開始之前，小編想要問問大家，你們喜歡吃雞蛋嗎？最喜歡吃雞蛋做成的什麼菜餚呢？小編最喜歡吃的就是雞蛋羹了，鮮香滑嫩，真的是一口氣吃一大碗都不夠啊。可是，經常蒸雞蛋羹的你，真的用對方法了嗎？製作雞蛋羹，直接上鍋蒸就錯了，大廚教你幾招，雞蛋像果凍般滑嫩！做雞蛋羹最需要注意的就是要做得滑嫩細膩，雞蛋老了和淡了都不行，大家一定要注意這一步。隔水蒸雞蛋的時候，一定要燒滾水之後轉中小火，再把雞蛋放進去蒸，要不然一開始的大火會把雞蛋羹的表面都弄出小坑的。這關鍵一點，大家學會了嗎？
黃瓜汁雞蛋羹
By 花凝雨嫣
配料：
雞蛋 2個、黃瓜 1根、精鹽 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋兩個打入碗中，黃瓜洗乾淨切成小塊備用。
2.切好的黃瓜放入料理杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，如果沒有料理機，可以把黃瓜剁碎，然後擠黃瓜汁也可以的，擠好的黃瓜汁再加點清水就行。
3.打好的黃瓜汁過濾一下，把渣子過濾掉。
4.雞蛋攪打均勻，然後倒入打好的黃瓜汁，這裡2個雞蛋的重量是98克，黃瓜汁我加了110克，要想蒸的雞蛋羹更嫩，黃瓜汁和雞蛋液的比例可以1.5:1。
5.把黃瓜汁和雞蛋液攪打一下，這個時候會有許多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，這樣蒸的時候表面會很平滑，不會有蜂窩。
6.用保鮮膜包住碗口，然後用牙籤在上邊紮上幾個眼，放到鍋裡中火蒸13分鐘，水開之後計時。
7.黃瓜雞蛋羹就蒸好了，顏色碧綠有食慾，還有一股淡淡的清香味道，倒上點香油、鹽、生抽，調一下味道便可以吃了
烹飪小貼士：
1、通過眼睛看：蛋殼乾淨、光亮、顏色均勻、質地光滑的雞蛋就是好雞蛋。如果發現蛋殼上疙裡疙瘩或者顏色暗淡深沉，那麼說明雞蛋質量不好。
2、將雞蛋拿在手中輕微晃動，新鮮的雞蛋晃動起來是無聲的。而如果能明顯感覺到有流動感或者晃動時聲響大，那麼說明雞蛋有小裂口或者是不太新鮮的雞蛋。
3、將雞蛋拿在手中，觸摸時發現雞蛋表皮光滑，手上沒有沾染蛋液，那麼說明雞蛋是新鮮的。而如果發現雞蛋表面凹凸不平或者拿起來手上就沾染了蛋液，說明雞蛋不太好，那麼就另挑別的雞蛋吧。
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